憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/10/'09 K大家小聚（慶祝國慶及Mitch重現江湖）
總分：86

Nose：輕而舒爽的泥煤從一開始就抓住了我的注意力，淡淡的海鹹很是宜人，蜂蜜麥芽甜釋出了雪莉的甜香，淡淡的燒烤橡木桶和煙燻，柔和優美的奶油，一點點穀物，只是仍感覺偏輕了些 21

Palate：以豐富的麥芽、蜂蜜等甜味入口，透析出輕緩的泥煤、海鹹滋味，十分清爽，少量海潮、皮革和燒烤橡木桶，一點點的黑胡椒刺激，中等的奶油、乳脂，轉化作黑咖啡，以及微微的太妃糖甜 22

Finish：中～長，淡而雋永的泥煤、海鹹、海潮，燒烤橡木桶和輕微的煙燻，蜂蜜果甜、太妃糖緩慢分泌 22

Comment：根據豪邁網站的說明，Infinity一版全數採用refill sherry，二版則採用包括美國波本桶（1989淡泥煤、1994淡泥煤、PC5重泥煤）以及西班牙Tempranillo紅酒桶勾兌，今年上市的第三版則使用refill sherry和西班牙Tempranillo橡木桶勾兌，不過TWE上的說明只簡略的提到使用bourbon和Syrah的美國橡木桶，似乎有誤，因為Laddie的新聞稿中特別提到使用西班牙Quercus Alba，也就是refill sherry桶。除此之外，三版的泥煤含量略高於前兩版，可能為20ppm左右，不過酒精度卻從55.5%、52.5%一路降到了50%，有一點點水越兌越多的況味。
重新包裝後的磨砂黑色瓶身與新上市的Organic、Black Art很一致，成為近年來Laddie裝瓶的標準款式，也是很好的擺飾品。不過我對Infinity系列的印象太好了，尤其在這次時間不長的小聚中，我主要以Laddie為目標，歷經前兩款之後，終於進入泥煤款突然感到一陣欣慰和感嘆。不過海風味不算強，雪莉也不是很清楚，整體風味不如印象中那般大器，卻擁有小家碧玉的風采，屬於非常輕鬆的小品文章。
為什麼瓶身上會註明Edition_3.10呢？Laddie說儲存量將一直裝到2011/12，所以很可能將陸續裝出Edition_3.11、3.20之類。不過以價格論，這支酒的C/P值優於前兩款，也是我會買回家當house whisky的酒款，如果能一次拿三版Infinity作PK比較，應該會十分有趣。