憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/14/'06
總分：80

Nose：非常溫暖的麥芽、木桶、奶油在深吸的第一口，果甜和微微的柑橘酸隨酒精上升，濃郁又舒爽，不旋踵香草與薄荷浮現，溫柔vs力道不相衝突的展現；10分鐘後甜甜的果香似乎濃得化不開，加上一些白胡椒、少許的堅果、橡木桶、香草、奶油和熟成水果，醇厚而雋永，在淺層薄荷涼意的對比下，感覺厚度不斷增加，緩慢的還有柑橘和水蜜桃甜香飄出，心悅誠服的享受 23

Palate：柑橘檸檬酸味一閃而逝後，滿滿都是力量的展現，不能說爆炸感，但混雜著白胡椒辣感，完全沒預料到的這股衝擊力，連續啜飲二口後依舊茫然，等酥麻感稍解，便只剩下木桶、木桶、木桶，和尾端微微果甜後的苦和一點點鹹，怎麼會這樣？！ 19

Finish：中，木桶味持續飄浮在口中、身體裡，微微的苦仍是蓄積在舌後，舌面上的麻辣感依舊未退 19

Comment：星期六補上班十分傷元氣，心緒飄浮在辦公室外，回到家反而更加疲憊，多的還有稍許的煩躁，在這種情況下品飲會不會有所影響？
幸而Nosing的發展十分精采，雖不是那種艷光四射的奪目瑰麗，但帶來的驚喜卻讓我難忘，原來對Balvenie偏輕偏柔的看法在這裡改觀，20分鐘後居然有種越聞越深的感動，很顯然這是原桶強度與稀釋至40%的差異，只不過47.8%對15年的陳年來說，會不會讓天使分享太多了？
剛說完原桶強度的好，酒液入口後卻叫我錯愕而茫然不知該如何描述，再多喝兩口來確認，依舊是強烈震口的酥麻感，柑橘酸還是接受這力道後少量能分辨的果味，其餘除了木桶味則無他，而尾端的苦延續良久，還有一些些我懷疑是不是鹹味。有趣的是，酒盡後習慣性的聞一聞杯底，居然是清爽的果甜芬芳，讓我不禁搔著頭，難道剛剛不過是惡作劇一場？
這麼大的差異不知該如何說是好，如果一切都是心情的影響呢？腦袋裡浮出的大大問號，或許有機會再試才能消弭吧！ 19