時間:9/28/'08 薔蜜颱風線上品飲會
總分:81

Nose:很明顯的石南,陳舊的雪莉橡木桶,有點樹脂味的麥芽甜、輕微的乳脂、柑橘、一點點甘草暗示,蜜糖、熟果、少量餿麥,比印象中的新版濃郁得多,10分鐘略展清新,微微的薄荷涼伴著燒烤輕煙燻升起,雪莉果蜜甜在底層,還有越來越多的甘草,15分鐘有點走輕的趨勢,一點點黑咖啡,20分鐘則漸行漸遠了 19

Palate:中等厚度酒體,以年輕酒款而言也算不差,橡木桶味濃、雪莉豐富、油脂堪稱充份,麥芽、石南、柑橘、蜜糖、薄荷,很有HP的感覺,微量的黑巧克力以及越發清楚的燒烤風,帶了點木炭,少許黑胡椒,堅果、略苦的可可亞、煙燻、咖啡、少量乳脂 21

Finish:中,水感,咖啡牛乳、乳脂、可可亞、燒烤、蜜糖、巧克力,很輕鬆易飲,也蠻舒服的 20

Comment:比較起新版12年來說,雪莉基調清晰,不過新版12yo不是以12~31yo的酒作勾兌嗎?舊版呢?一開始的石南因為全然不在預期中,讓我以為是餿麥味而嚇了一跳,但仔細分辨仍可辨明,這風味是增添了樂趣,但變化不大且延續不長,不過比年輕的輕井澤算綿長一些。
口感較香氣好上許多,酒體堪稱紮實,雪莉基調加上石南,突然讓我產生HP的錯覺,但應該比HP 12yo略豐厚。尾韻中充滿許多乳脂和燒烤伴合而生的可可亞、巧克力調,讓身心放鬆,只是有些過於輕鬆的水感,應該是稀釋太過了吧!
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