憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/20/'08 輕井澤品酒會及9/29薔蜜颱風線上品飲會
總分：85

Nose：蜜糖甜，有點膩，5分鐘青草、青瓜、青果，大量的甜，燒烤，15分鐘下滑 (以上紀錄自品酒會)； 一開始的酒精未免太刺激了，稍待1分鐘後，攜帶許多燒烤風的雪莉方悠悠的傳出，乳脂、檀木、微量黑胡椒，蜜糖甜香氣逐漸增濃，10分鐘舒爽的薄荷涼、甘草、橡木桶、一些蜜餞、清涼的瓜果，但偏輕的香氣來到15分鐘更是輕盈，殘存一點點的燒烤、木頭，連甜味都消失 21-1

Palate：大量的蜜糖甜、柑橘、燒烤煙燻、黑胡椒、肉桂、堅果、太妃糖、甜巧克力、咖啡，甜味有點過膩(以上紀錄自品酒會)； 入口清楚的蜜糖甜和燒烤，幾乎與品酒會一致，中等而乾淨的酒體，一些柑橘、蜜餞，很多黑巧克力和柑橘皮油脂，酒體攜帶了衝擊力，黑胡椒、肉桂等辛香料刺激，油脂不算豐厚，但仍飽足，麥芽糖、乳脂、橘皮、薑、蜜蠟，柔軟，有點不甚快意的水感，尾端浮出淡淡的鹹 22

Finish：中~長，乳脂、蜜糖、蜜蠟、燒烤、巧克力、可可、咖啡、橡木頭，淡淡的鹹味持續，溫暖而熱，乳脂與蜜糖、燒烤逐漸融合，熨平了口舌，溫柔而舒服 22

Comment：品酒會到了這支酒款，其實已經半茫了，但更重要的是，甜甜的雪莉風聞多喝多了，心理上開始產生厭倦感，所以倒出了酒訝異著怎麼又是這款味，無法避免的將蜜糖甜放大，當然也許也包含了香氣延續短暫的心理期待。
獨自在家品飲接棒在「薔蜜颱風線上品飲會」，在沒有確切蒸餾與裝瓶日期的情況下，1988/2007應該算18年酒。我的感官，似乎與品酒會當日有蠻大的差異，最大的差別就在對「甜」的敏感，香氣一直都偏輕，也不怎麼甜，但確實很快的消逝，簡單而普通，比較有趣的只是日本酒風。
口感好多了，燒烤類的煙燻氣息濃厚，酒標不知有無說明，但感覺上應該仍是雪莉桶，不深不肥，乾乾淨淨，卻也有足夠讓我滿足的厚度，雖然颱風還流帶來的雨未曾止歇，室內倒不再顯得潮濕，燒烤風在這個時候恰適宜不過，多喝後很是舒服，熱量延遞了傳達時間，在頗有涼意的空氣中顯得溫暖。
這是當天「線上品飲會」的第二支酒，很輕鬆寫意的一杯，比起品酒會時好許多，前後酒款產生的差異的確相當大！