憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/28/'06
總分：90

Nose：非常濃郁的花香與果香湧動而出、帶奶油味的麥芽，奇怪，生木頭味？輕煙燻，59%的ABV居然不怎麼嗆鼻；桃子、蘋果和一點點烏梅，等葡萄乾果味浮出後，與沉金黃色的酒色呼應，可以確定應該是refill的雪莉桶。10分鐘後涼涼的薄荷及藥草出現，15分鐘後則由雪莉桶味一統天下，奶油及堅果藏身其中，只是嗆味反而明顯，搖晃後尤是。30分鐘酒液減少一半後，香味下滑，但薄荷、藥草及青雪莉桶的架式依舊保持23

Palate：蜜甜與果甜在酒液touch down的一剎那明顯的浮現，黑胡椒、薑、煙燻、堅果、奶油、木桶陸續的展現，但一路伴隨到終的是從微酸的柑橘、柳橙甜，到最後的太妃糖甜，甜蜜蜜的流轉在喉部，十分享受 23

Finish：中，有些dry，微微的辣感與奶油香味混合，溫暖又甜蜜，但略嫌短而薄弱了些 22

Comment：這是David大哥於Balblair品酒會帶來的插花酒，當天稍微啜飲了些，但很顯然味蕾已經麻痺了，而現場情緒太high，沒能留下深刻印象。
不過這真的是一支好酒啊！First nosing的香味濃郁而變化豐富，後續發展複雜，各種果香混入輕雪莉桶，加上清爽的薄荷與藥草香，舒服迷人！而palate上的表現也不惶多讓，果甜蜜甜交織，套句「料理東西軍」裡日本人誇張的驚嘆句「十分深奧的甜味」！非常驚訝這樣的甜味，原來以為第一口啜飲的感覺不準，但一直到盡飲這般的甜蜜感依舊，我相信是我喝過最甜的一支酒了。
在精采的palate表現後，finish是短弱了些，有些遺憾失落，因為不如預期，但整體而言，two thumbs up！若非nosing中突然出現譬如生木頭這種奇怪的香味，或有些擔心甜得過膩，我會評給超過90分的高分！ 22

附註：Teaninich位在北高地，與Balblair隔著鄰近的Glenmorangie和Dalmore分處南北，相信David大哥會帶這支酒過去應該與品酒會主題有關，也多謝David大哥，但如此好酒何處覓芳蹤？