憑高酹酒，此興悠哉

Royal Salute 21yo "Polo Estancia Edition" (40%, OB, 2021, 50 ml.)
時間：4/27/2021
總分：87
Nose：很軟而舒服的蜜糖甜味，蜂蜜、香草、桔子果醬、水果軟糖，再慢慢浮出帶著微微酸味的紅色莓果和蜜李，加上一些溫暖的麥芽，時間拉長後，飄出略帶煙燻氣息的橡木桶，丁香、肉桂和年輕的單寧，紅酒風越來越清楚 
Palate：融在淡淡乳脂裡的柑橘果醬，微酸微甜的蜜李、莓果，許多蜂蜜、香草甜和水果軟糖，年輕活潑的單寧，柑橘皮、丁香、肉桂的辛香感則越喝越清晰，少許的橡木桶木質和堅果，麥芽甜逐漸增農並緩慢飄盪在尾端
Finish：中，單寧感延續，肉桂捲、柑橘柳丁皮，少許的水果蛋糕，一些麥芽甜
Comment：橘紅豔的酒色很是討喜，呼應著瓶身和包裝，當然也呼應著阿根廷Cafayate紅酒產區的Malbec葡萄酒。據說這是皇家禮炮「馬球系列」的第四代，也是第一次過紅酒桶的品項，前三款分別為「藍玉髓」、「海灘馬球」與「雪地馬球」，我都沒喝過，所以不清楚風味走向。
基本上我不喜歡紅酒過桶，總感覺威士忌與紅酒風味互相衝突，但是這一支調和得十分柔順甜美，香氣具有層次，隨著呼吸慢慢釋出不同風貌，而入口後微酸微甜且軟糯的口感相當討喜，展現了首席調酒師Sandy不平凡的調和技藝。