憑高酹酒，此興悠哉

先聲明，我不懂琴酒，免得捱罵撈過界。不過就是因為不懂，所以想找書來學習，但正如我所料，國內找不到任何中文書，只得上網隨意抓了兩本，分別是我們熟悉的大鬍子作家Dave Broom所著的"Gin: The Manual"，以及Tristan Stephenson－一位很厲害的八天德所寫的"The Curious Bartender's Gin Palace"。兩本書遠渡重洋的寄到手中時，我得意洋洋的在臉書上宣告本人即將開始認真研讀琴酒，但實際翻開時卻感覺超級頭痛，因為「琴酒」一旦扣除掉我略懂的「酒」，其餘全都是植物，對於居住在都市森林的酒徒我而言簡直比天書還難，何況還是英文原版，只得默不吭聲的放棄這項高大上的讀書計畫。

但是有人不放過我。我的編輯樹穎小姐在怡蘭的慫恿下突然問我，是不是有可能翻譯隨便其中之一？我說不要啦我最討厭翻譯，因為得遷就作者的思想和文風，不過，我告訴樹穎，我知道國內某人在過去幾年間，已經蒐集累積了大筆資料和文字，由他來撰寫，一定更接地氣也更生動活潑，而比起國外那些知名作者，更是有過之而無不及。那.....是哪位厲害人物啊？

所謂高手在民間，在網路不發達的舊石器時代，這些隱姓埋名的高手只能藏諸山野，一世獨孤求敗，但是網路提供了一個宣洩出口，讓每個細微專業裡曖曖含光的珠玉都能讓人看見，而且一曝光便驚世絕艷，本書作者便是其中之一。有趣的是，我從來就不知道他的本名，只知道FB的暱稱鄭縮梭，至於這個奇怪名號的由來我從來沒問過，但猜想或許是來自so-so，也就是聳聳肩、一般般、馬馬虎虎的意思，應和著作者隱於市的謙沖個性。

說起來，深居簡出、不混酒吧的我也不算認識縮梭，但網路無遠弗至，聊得開心但見面不識的情況時常發生，不過我至少識得縮梭本人，但更認識的是他書寫6年的部落格Gin Side (http://ginvans.blogspot.com)，以及在FB所成立的「無以酩狀」粉絲專頁。請讀者們注意，這兩方網域可說是琴酒的寶地，讀者搜尋後請立即、馬上加入書簽，因為這一本書絕不是縮梭探索琴酒的終點，後續更廣大的天地還待他持續鋪陳。

至於藏身於文昌街、門面並不顯眼、分內外兩部分的Sidebar，外酒吧提供一般調酒，但說出密碼並推開一扇鐵門後，便能真正踏入這間宛如禁酒令時期的Speakeasy、被譽為全台北，不，全台灣最瘋狂的琴酒吧。放眼望去，吧台後方是來自世界各國、700多種珍奇的琴酒，而站在吧台裡優雅的調製調酒的八天德，便是作者本人。讀者可以好好瀏覽一瓶瓶利用不同植物、蔬果和不同製法製作的琴酒，如果跟我一樣不認識也沒關係，縮梭會從開天闢地講起，帶領你進入他的琴酒天地，然後請他以任一種琴酒為基酒，調製一杯最適合你今晚心情的調酒，去領略為什麼琴酒在近年來成為全球最夯的酒種。

對了，我有提到縮梭白天的本職工作是軟體工程師嗎？而他的大志願便是每個月請假出國一趟，快去快回的參訪世界各地的琴酒廠？這一切只證明，琴酒之於縮梭絕對是真愛，而這一份執著與迷戀，全都灌注在這本琴酒書裡。

所以，不必再理會我的胡言亂語了，請翻開扉頁，跟著縮梭一頭栽入琴酒的世界。