close
Nose：甜美的香料、檸檬皮、柑橘皮、一點點奶油、荳蔻、丁香等辛香料、青草，上層屬於非常清新甜美的藥草，但底層隱隱懸浮著油脂厚度
Palate：藥草、香料、許多白胡椒、荳蔻、八角、丁香，乾淨的檸檬皮、柚子皮
Comment：幾件值得書寫的特點構成了這款「植物學家」：
1. 艾雷島-布萊迪-Jim McEwan：如果沒有這「三聖一體」，大概我永遠也不會去注意這支琴酒，終究沒進過橡木桶的蒸餾酒總讓我有些卻步，而琴酒應該也是拿來調酒而非純飲。不過很有趣的是，這瓶酒喝了好幾天了，甚至也沒放進冰櫃，卻居然還蠻討我喜歡。
2. 醜女貝蒂：Ugly Betty不是美國的影集名稱，而是布萊迪廠內Lomond Still的暱稱，外型確實長得有夠醜。感謝老鼠於讀書會中的解說，讓我對Lomond Still有了粗淺認識，簡單說，這種於1955年由Alistair Cunningham和Arthur Warren發明出來、介於壺式與連續式的蒸餾器，主要是為了因應戰後威士忌的產量需求。外觀上，如同壺式蒸餾器的頸部由連續式蒸餾器取代，而內部的層板可根據酒質需求(輕或重)來調整(數量及方向)。
根據布萊迪官網，醜女貝蒂來自已經關廠的Inverleven，而Inverleven也是第一座使用Lomond Still的蒸餾廠，只是放在布萊迪多年並未使用。但為什麼Jim會突發異想拿來蒸餾琴酒？Jim已退休，問到他的機會不多。另根據布萊迪品牌大使Kerb Kelly的解釋，「植物學家」蒸餾時，其實層板都已經拿掉，所以和壺式蒸餾器並無差別。22種艾雷島的植物是放在林恩臂上的一個貯存盒，讓酒精蒸氣通過來吸取植物的香氣油脂。
3. 22種植物：Jim McEwan請來植物學家格列佛夫妻，採集了艾雷島上40種野生植物，而後再挑選出22種。這22腫職務的拉丁文學名印在瓶身上，但通通不會唸(詳官網http://www.thebotanist.com/distilled/the-22)，請植物系的酒友們翻譯，不過瓶身設計相當漂亮。
4. 我該寫一篇蒸餾器了，關於批次性與連續性蒸餾器。
全站熱搜
留言列表
品飲紀錄-A (12)
