憑高酹酒，此興悠哉

Speyside 43yo, 1973/2017 (50.5%, TWA for the Whisky Bower, Fino Sherry Hogshead C#11, 116 Bts.)
時間：2024/01/01
總分：90
Nose：前方一陣糖霜、糖葫蘆的甜，馬上轉變為油脂豐腴的蜂蜜、葡萄乾、果乾甜，微微的粉嫩花香調漂浮在上緣，輕柔的杏桃和一點點柑橘、柳橙、酒漬櫻桃摻著些許薑汁、少許甘草，淺淺的木質，慢慢也浮出一絲柑橘皮澀感
Palate：豐富的油脂一掃，立即浮出讓我大吃一驚的柑橘、莓果酸，不過很快的也轉變成蜂蜜、麥芽、蜜餞、砂糖甜，以及柔軟的乳脂、果汁牛奶，很年輕的木質帶著澀感，一些荳蔻、柑橘皮的辛香，微焦的烤麵包、麥芽餅乾
Finish：中~長，乳脂、烤麥芽餅乾、烤麵包、一些橡木桶、咖啡牛乳
Comment：感謝贈送這個sample給我的朋友，不過酒標抄寫雖然很詳細，卻漏掉了酒精度，我在網路上查了老半天，皇天不負苦心人的終於找到一筆，但，就只有一筆，居然沒有人留下任何紀錄？？？
這支酒使用的Fino Sherry Hogshead有點讓我不懂，1973年的Fino顯然不會是訂製桶，所以是拆解重組從sherry bodega取得的fino桶嗎？是不是因為原來的fino桶會漏酒？
不管如何，2024的第一天喝到這支酒，大！滿！足！

Speyside 1974/1998 (46%, MMcD)
時間：2024/01/01
總分：89
Nose：與酒色不太相符的甜梨、蘋果、蜜餞，淺淺的甘草糖、仙楂，還有一些淡淡的仙草茶或烏龍茶飲甜，也帶著一絲菸草、雪茄和少許雪茄盒，這種甜味真的太奇妙了，較厚的油脂慢慢浮起，一點點龍眼乾
Palate：很重的雪莉啊，帶著許多老雪莉桶的梅乾菜味，陳老的燒烤橡木桶，葡萄乾、果乾、少許的龍眼乾、龍眼乾殼，核桃、堅果，微苦的仙草茶、咖啡、黑巧克力，木質和茶葉的澀感
Finish：長，苦甜苦甜的龍眼乾、黑咖啡、黑巧克力，微微的龍眼乾皮澀，焦烤麵包、餅乾甜
Comment：Sample上的貼紙是我的筆跡，不過當時為什麼紀錄得如此草率？請出google大神用盡各種關鍵字組合，依舊找不到資料，所以我也不清楚我喝的是什麼。不過我的好朋友K大教我，凡是沒標明酒廠的Speyside，一律當成Macallan就對了。
不過這支酒的顏色雖然深，但雪莉香氣卻完全不重，而且浮出我印象裡沒出現過的各種味道，讓我感覺既陌生又驚奇。不過口感中那種老雪莉桶的梅乾菜味就熟悉了，整體就是沉沉沉加上陳陳陳，酒齡算起來頂多24年，但可以充分感受到1974年的老雪莉桶，應該是不甜的Oloroso。
不可能是麥卡倫，但到底是哪一間酒廠勒？