憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/11/2011「從雪莉桶看橡木品飲會」及6/22獨自品飲
總分：85

Nose：很Oloroso雪莉，乳脂豐盈，一開始並不怎麼甜，大量的葡萄乾、蜂蜜、乾果、黑巧克力，淺燒烤橡木桶，麥芽甜越來越多，10分鐘後全然的蜂蜜麥芽甜，很甜很甜，一點點柑橘暗示，微微的焦烤和木炭味，20分鐘後，油脂濃度稍微下降，少許清爽的薄荷與甘草，一點點藥草暗示，便是這種甜甜的果蜜長長延續，超過35分鐘依舊不變 21

Palate：非常甜的蜂蜜、柑橘，陣陣燒烤煙燻下，奶油油脂顯得濃郁飽滿，也充滿乳脂的柔軟，許多葡萄乾、乾果和麥芽甜，一些黑巧克力暗示，橡木桶顯得年輕，舌面上有著單寧和黑胡椒的刺激，以及一些肉桂，堅果、微澀的核桃皮、甜甜的巧克力與太妃糖，加些水，蜂蜜柑橘甜依舊，浮出些蜜李、蜜餞等果酸 22

Finish：中～長，蜂蜜、柑橘、葡萄乾、乳脂，微微的木質單寧、一點點輕燒烤，甜巧克力、太妃糖、可可粉 21

Comment：雖說Aberlour是能見度非常高的酒款，A'bunadh的裝瓶速度又超級快，但查詢自己的紀錄，上一次喝Aberlour居然是接近3年前的事了！很顯然對這間蒸餾場我一直提不起太大興致，也從來沒購買過，或許是因為對它的雪莉走向存在戒心。
這支酒在品酒會出現，由Roach帶來，應該是A'bunadh系列很近的批次(最近的一批應該是#35)，品酒會中聞了香氣，印象中並不怎麼Spanish sherry，反而近似美國白橡木桶，所以戲稱是裝了西班牙雪莉酒的美國橡木桶。獨自品飲時，前方的香氣倒是很Oloroso，而且不算太甜，許多偏屬深雪莉的調性湧動而出，隔一些時間後，甜味越來越興盛，大量的蜂蜜柑橘與麥芽，摻了一點點的甘草和藥草，爾後便是甜，但甜而不膩，擁有乳脂的柔軟，確實不似西班牙雪莉橡木桶。
口感與香氣相類似，以大量的蜂蜜柑橘甜入口，油脂相當豐腴飽滿，葡萄乾、乾果、黑巧克力，可以感受許多雪莉酒的風味，加上隱隱的燒烤煙燻和後方的堅果，複雜度較香氣好上許多，加了點水釋出較清楚的果酸，讓果蜜甜得到紓解與平衡。
對於抱持保留態度的我來說，這支酒修改了我的刻板印象，是支C/P值相當高的酒款，雖四平八穩了些，不過確實反映了一般酒友對雪莉桶的要求。