憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/21/2011 Royal Brackla品酒會及6/6獨自品飲
總分：88

Nose：酒精刺激性強，蜂蜜甜、醇化的奶油、蘋果、莓果、淺淺的薄荷、燒烤橡木桶（以上記於品酒會）帶著果酸的蜂蜜甜，乳脂非常柔軟溫和，大量蜂蜜、柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨、梅子、烏梅，酒精微微刺激，濃濃的蜜糖甜不斷增加，10分鐘後飄起淡淡燒烤煙燻，奶油油脂醇後飽滿，少許薄荷涼意緩緩釋放，20分鐘則出現奇妙的動物毛皮臊味，一些烤焦的麥芽，30分鐘轉變為輕盈，油脂略略下降，好似將尺寸縮小，但美好不變 23

Palate：檸檬、鳳梨、青蘋果、柑橘和蜂蜜甜，奶油油脂、清楚的燒烤、刺激的薑汁（以上記於品酒會）酒精刺激強盛，但奶油油脂豐富，蜂蜜、大量柑橘、莓果、一點點蜜蘋果與蜜鳳梨，許多年輕的木質、木頭，淡淡的燒烤橡木桶，白胡椒辣輕微的刺激，單寧有點刮舌頭，麥芽、一點點穀物，餅乾、乳脂、麥芽甜，加些水，乳脂感較為清楚，少許焦烤麥芽、橡木桶、薄荷，顯得輕盈一些 22

Finish：中，柑橘、蘋果、木質單寧（以上記於品酒會）蜂蜜、柑橘、少量薄荷，淡淡的焦烤、煙燻、木質單寧刺激仍在，略澀，麥芽緩慢分泌 21

Comment：品酒會主題的最後一支，但卻可能是大多數酒友印象所及的第一支Royal Brackla，屬於山發早期引進的Blackadder系列之一，且非以Raw Cask的方式裝瓶。我以為早年曾喝過，但翻看紀錄卻無，或許喝過而只留下記憶，因為正如主辦人所提及，我對Royal Brackla的美好印象全緣自這支酒。
而這支酒當做壓軸確有所本，品酒會裡對酒廠的好印象不斷改觀，有點不是滋味，一直到最後才得到滿足。獨自品飲時，受蒸騰的暑氣影響，大量帶著果酸滋味的蜜甜很快的上昇，酒精雖刺激，但只在前端一小截，豐富飽滿的油脂產生柔化作用，讓香氣顯得十分富饒，中後段的動物毛皮臊味奇特有趣，也許是受到室內熱氣影響，整體揮發得較快，但並未傳出什麼讓我皺眉的氣味，即使在高溫環境，依舊感受得到近似老酒的風華與年輕酒款的活潑勁道。
入口的酒精便不似香氣那般溫和了，不過同樣的，奶油油脂稠稠的纏捲，各式果蜜甜與果酸如重奏般出現，橡木桶不重、木質和單寧則強盛許多，併合著酒精和胡椒刺激著舌面，加點水柔和多了，釋出了與香氣相當的焦烤味，不過卻很是輕盈。
依序8支酒款喝下來，酒廠的特色很是明顯，唯一有所差異的便是這支酒，猜想是以refill雪莉桶為主的Hogshead。最後票選有趣，只以1票之差小贏10yo OB，主要是因為C/P值不能比，不過單論酒質，應該算贏得實至名歸。