憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/17/2011
總分：93

Nose：充滿奶油油脂的柑橘甜第一時間便悠然傳開，乳脂、花香、蜂蜜、麥芽、草莓、蘋果，細緻、纖柔、讓人忘神，10分鐘後大量的莓果，襯著濃醇的油脂顯得晶瑩剔透，微微的燒烤橡木桶逐漸添加，轉化作淡淡的可可與巧克力，不過30分鐘則全然的莓果、蜜鳳梨，油脂濃度略略下降，麥芽甜隱隱而出，長長的延續超過45分鐘，依舊悠悠散發著果蜜甜香與微微的柚子皮 23

Palate：奶油油脂醇厚的柑橘、蜂蜜、莓果、蜜李、蘋果、蜜鳳梨，這眾多的果甜與果酸，一沾唇便毫不猶豫的釋出，一如香氣裡的繽紛多彩，讓我第一時間便陶醉，其實力量充沛，酒精的刺激頗強，胡椒辣與單寧震得舌面酥麻，乳脂、略苦的柚子、檸檬皮和一點點燒烤橡木桶飄在尾端，加點水大口一些喝，除去刺激的果蜜甜更是華美，橡木桶的基底也顯得結實清晰，尾端的果皮苦居然也不至於太苦了 24

Finish：中～長，悠然延續的乳脂、柑橘、莓果、淡淡的蜂蜜、麥芽，微微的檸檬皮和燒烤橡木桶 23

Comment：翻箱倒櫃找出來的最後一個低地sample，往回搜尋居然是2009年初在Herford家舉辦的小聚所裝回，被我遺忘在當年年底舉辦的St. Magdalene/Linlithgow品酒會中。
我相信樣品保存狀況奇佳，因為一旋開瓶蓋，柔美的香氣立即傳入我鼻中，一倒入品酒杯，醇厚細緻的老酒芬芳更是等不及的大量釋出，豐滿的油脂包覆著各種果甜，我毫無疑問的立即傾倒，深深陶醉在這近乎完美的香氣中，所謂近乎，當然是苛求，因為繼續發展的果酸有點尖銳，而油脂也逐漸的散逸，不過即使到了盡杯，果甜滋味仍然讓我十分滿意。
對於如此芳馥飽滿的香氣，入口不免忐忑，深怕因落差而失足，不過一入口，便知道我這擔憂是多餘的，奶油油脂醇厚非常，搭配的果甜、果酸源源不絕，接近60%的酒精帶來的刺激充沛，直接將多彩的滋味貫入味蕾，加些水會是個好選擇，果蜜絕美而木桶結構結實，完全不似低地給人的印象。
用這一支酒來結束我一連串的低地酒款讓我身心大暢，而各酒廠無論繼續營運或已關廠都展現不同的風貌，不過大抵說來，仍是習於在這姿態各異的風味中去尋找所謂的低地，纖細、柔美、溫馨，也大概都找得到，猶如一片大花園，值得花時間好好仔細觀賞。