憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/17/'09
總分：79

Nose：一陣餿麥、青草、麥芽，許多薄荷涼簇擁下的蜜甜，隨著酒精氣升起，淡淡的乳脂、有些清冷的草莓，以及大量且甜的蜂蜜、棉花糖，在淡燒烤煙燻的襯托下，並不至於膩，不過果酸浮出，5分鐘風格快速轉變為單純的蜜糖甜，10分鐘緩慢深沉，橡木桶、動物性油脂，20分鐘微微的麝香、動物毛皮和有點潮濕的木炭，一點點梅乾菜木桶暗示，相同的風味逐步轉輕，30分鐘幾許蜜甜和燒烤甜香，簡單舒服，不過也就是如此罷了 20

Palate：青草、香草、柑橘、蜜糖，還有一些穀物和麥芽，偏輕盈的雪莉，酒精度相對不高，但入口十分嗆辣，撞擊能量居然比前一支Blackadder更足，減損了味蕾分辨細微滋味的能力，蜂蜜、少量莓果、極稀微的梅乾菜暗示，胡椒、辣椒持續刮著舌面，少量奶油和乳脂，輕燒烤、淡蜂蜜、微微的檸檬皮苦，加些水青草、奶油風味較足，嗆辣感稍降，其他並無太大改變 20

Finish：中，檸檬皮、柚子皮、輕燒烤木桶、蜂蜜和麥芽甜，刺激感消失後，連熱量也無法持續 19

Comment：早期剛踏入SMW領域時，正如所有的酒友一樣，常常到各酒專看看，順便尋找沒見過的酒，這支酒便是在那樣的時空背景下購入。買的時候缺乏參考，時常會問出「這支酒好不好喝」的蠢問題，我記得清楚，這間店老闆的回答很直接：「當然不好喝，56%的酒怎麼會好喝？」
好早以前開瓶，紀錄一直都沒做，沒太多印象也塞在一角遺忘。近幾天跟著Mortlach的品飲從牆角裡挖出，不頂認真的喝，確實難稱享受，不是因為高酒精度，而是年輕氣盛的嗆辣質感，心中大概給它81~82的評分。
但認真喝起來便打了折扣。雖說是sherry butt，但明顯是refill，酒標上註明了兩個桶子，只是裝瓶數未免太多。不管如何，香氣裡的餿麥和青草味，似乎成了我這幾日來試過的雪莉桶基調，前段快速轉換頗有奇趣，中段緩慢下來好似逐漸深沈，不過表現大致如此，簡單了些，仍算舒服。
但一入口，張揚跋扈的嗆辣感還是有點讓我吃不消，前方依舊是青草調和一些奇怪的穀物，感覺和雪莉有些差異，等刺激消散，卻也尋不出太多其他滋味，加了點水沒什麼幫助，怎麼說都是表現平平。
早年的地雷酒一，大概繼續讓我塞在牆角，排隊等候進廚房。