憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/22/'09
總分：86

Nose：開始很甜的蜜糖，很快的析出穀物與麥芽，微量青草、乾草，風味完全偏波本，但逐漸的又為蜜糖甜所取代，非常甜，但清緩不膩，10分鐘風乾的柑橘皮，以及越來越多的雪莉橡木桶和柑橘，甜味稍降，並且逐漸透露出燒烤風，20分鐘醺醺然的燒烤與一點點動物毛皮和檸檬皮，不過油脂慢慢流失，30分鐘淡淡的薄荷與陳皮，而煙燻與動物毛皮居然越趨轉濃，不到40分鐘下滑 21

Palate：很溫暖柔和的檸檬、鳳梨、柑橘、蜂蜜、莓果、蜜餞，多喝一口青草、穀物和果酸滋味十分興盛，將甜味壓抑在後，濃濃的燒烤橡木桶和煙燻隨之升起，有著焦烤和炭烤咖啡的苦味，也擁有泥煤的刺激和土味，似乎混濁了酒液，黑胡椒的辣有點麻感，堅果、核桃皮的澀，微量乳脂、柑橘皮、少許巧克力，刺激性稍微強了點 22

Finish：中～長，柑橘、蜂蜜、柑橘皮、燒烤煙燻、炭烤、泥煤、淡淡的乳脂與橡木桶，黑咖啡、黑巧克力，很有力的延續，可惜苦味破壞了點樂趣 22

Comment：初識St. Magdalene酒廠，應該便是去年的社員大會時候，這款幾乎大家都是初次嚐到的酒，卻非常意外的大受歡迎，成為會場中最早見底的一支酒，也幸得那一回合的大成功，才讓酒友們對低地酒款有了新的體認，間接促成了十二月份的品酒會。
和品酒會中酒款相當，這支標稱Refill Sherry Butt的酒擁有非常清淺的酒色，讓人第一眼就感到狐疑。果不其然，一開始的香氣飄出了穀物、麥芽和草類等等偏向於波本桶的風味，似乎完全驗證了酒色，不過根據過去兩天的經驗，我一路握著酒杯加溫，慢慢的蒸出了雪莉橡木桶的風味，以及持續增加的燒烤和動物毛皮，但油脂不足以支撐香氣的延續，依舊是簡單、淡薄了些。
口感的複雜度便提高許多了，入口豐富多變的果酸與果甜，隱隱約約的仍透露些許的穀物，以及越來越多的燒烤煙燻，更有一開始讓我訝異不明，但那種刺激應該是泥煤無誤，這些綜合的口感，很強力的延伸到尾端，可惜溶合起來有點土質混濁，而柑橘皮類的苦稍稍造成了破壞。
相當有趣的一支酒，慢慢的喝、慢慢的端詳，可以有許多不同的感受，而且有趣的是，對桶子的誤判以及燒烤煙燻風味，和品酒會中的幾支酒比較起來可說同出一轍！