憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/19/2011 Tullibardine品酒會及3/21獨自品飲
總分：76

Nose：非常malty，乳脂、香草甜、一些柑橘皮、青草、穀物、乾草，焦烤麥芽隨時間增加，隱隱的檸檬皮苦（以上記於品酒會）烈性柑橘、大量青草、穀物，一開始便顯得乾淨強烈，和品酒會中大異其趣，10分鐘後許多的青草汁、莓果、檸檬、柑橘等酸味，添加微微的乳脂，一點點堅果暗示，薄荷涼逐漸清楚，25分鐘全然的柑橘、檸檬和淺淺的檸檬皮，依舊保持乾淨，不減其濃度的延續超過35分鐘 20

Palate：乳脂、香草、大量的麥芽甜和越來越多的穀物、青草、乾草，一點點柑橘和莓果酸，白胡椒、薑汁等辛辣感（以上記於品酒會）入口少許乳脂，大量柑橘、檸檬和許多的青草、乾草接續湧出，酒精的刺激性相當強烈，伴隨著白胡椒、薑汁等辛辣風味，蜂蜜、柑橘和麥芽甜逐漸增濃，少量穀物滋味，柑橘皮、柚子皮苦慢慢清晰，而且越來越多有點承受不起，多喝些，青草味實在太多 18

Finish：短～中，柑橘、莓果、少許乳脂（以上記於品酒會）刺激停留在舌面，木質的澀感很是清晰，檸檬、柚子皮苦延續，少許乳脂、柑橘與莓果 19

Comment：很神奇的是，Tullibardine這間很不受人注意的蒸餾廠，在我的紀錄中居然已經放了7筆，當然是拜前輩酒友之所賜，不過似乎國內多年前也引進了一些款項，顯然大家仍是很勇於嘗試。
品酒會打頭陣的第一支酒，通常作為試水溫用途，不過卻讓我有點驚訝，因為很久沒喝到這種麥芽風味旺盛的酒款。只是拿出sample複習時，香氣卻全然屬於乾淨且硬線條的青草風味，品酒會中偏柔的麥芽風完全不見，即使等待良久也無變化，這才真正叫我大吃一驚！有可能我的感官知覺差異如此之大嗎？想，會不會和品酒杯杯形與酒量有關？為了證明這一點，約莫在30分鐘過後，我倒了少許酒量（不到10cc，和品酒會略同）在社杯中（品酒會使用的酒杯），果然，和我原先使用的黑蛇ISO杯比較，顯得溫暖許多，黑蛇杯傳出的香氣線條鋼硬、冷、乾淨，社杯則多了許多偏向花香的粉嫩調，我知道酒杯帶來差異，但這還是頭一次發現這偌大的落差！至於焦考麥芽香氣？有可能是場地影響，這一點容後慢慢再探。
不過口感就相差不大了，乳脂略減而柑橘果酸增加，青草位則更直接明顯，酒精的刺激可能也是因為入口酒量的增多而凸顯，後方的果皮苦在靜夜裡很是清晰，並且隨著累積增多而越來越難以承受，留在口中的木質澀味也是如此，不是很能讓人靜心享受。
的一支酒。
當然，如同大家所討論到，這支酒雖標明refill sherry haghead，但展現的風味和雪莉桶一點關係也沒有，絕對是已經使用到貧乏的橡木桶了！