憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/19/2011 Glenkinchie品酒會及2/28獨自品飲
總分：89+1

Nose：濃郁的乳脂與香草、蜂蜜甜第一時刻便撲鼻直上，但酒精氣略刺鼻，少量薄荷涼，微微的燒烤煙燻隱藏於底部，以及幾許滄桑、略帶灰塵的橡木桶，10分鐘後釋出越來越濃的莓果、鳳梨等果酸，非常挑逗味蕾，只是灰撲撲的塵埃感揮之不去，30分鐘大量的柑橘甜，濃烈而強盛，薄荷涼也十分興盛，50分鐘一些陳皮、柑橘皮，少許堅果、核桃暗示，濃郁不減、更是柔美 23+1

Palate：油脂充足，大量的柑橘、蜂蜜甜，一些莓果酸味，酒精感很是強烈，舌面一陣麻辣刺激，輕燒烤橡木桶透露著一絲煙燻，以及揚起的少許灰塵，有種幽靜的酒窖暗示，一點點穀物、麥芽，黑胡椒顆粒微辣刺激，少量單寧的澀感，淡淡的乳脂融著焦烤麥芽，加些水，以柑橘為主的雪莉風味逐漸增加，但木質澀感也遞增，微微的柑橘皮 23

Finish：中，木質澀感，酒精的麻辣刺激仍停留在舌面上不散，麥芽、蜂蜜、柑橘，許多的柑橘皮、柚子皮，一點點葡萄柚暗示 21

Comment：我興起辦這場品酒會的念頭，可能是來自這支酒的鼓勵。由於SMW的熱潮至今未減，甚至因大陸港澳地區的加溫，酒款的取得越來越不容易，而代價也越來越高。對一般參加酒友而言，品酒會除了開拓自我味蕾的視野之外，也希望繳交的費用能得到相對收穫，所以酒款的安排得兼顧數量與品質。正如一向所鼓吹的，每個人各有其喜好方向，不過對陌生酒款，「分數」仍代表一定的意義，尤其是長期而客觀的評分，譬如閱酒無數的Serge。這款罕見的老年份酒，TWE的價格很是親民，加上Serge給了90分的高分，至少有個品質保證，也成為我大力宣揚的重點之一。
酒量不好的我在品酒會中喝得極少，每支酒約莫5cc，只憑這麼少量的酒，其實判斷會產生問題，這也便是會中我對這支酒印象不深刻的原因。獨自品飲時，香氣令我驚訝的濃郁，而且在第一時間便毫不猶豫的大量釋出，擁有力量與老酒的底蘊，更帶了幾許灰樸樸的滄桑感，以及逐漸增濃的果酸，十分引人入勝。我喝得極慢，寫完紀錄後繼續緩慢的啜飲，香氣似乎無窮無盡，一直到1個半小時後，依舊悠悠的散發柔美和香甜，令我大呼不可思議。
入口的第一印象是充足的油脂，以及隨之而來的柑橘蜂蜜甜，不過酒精的力量也無法忽略，當然也包括了香氣中如影隨形的灰塵感，整體豐腴富足，但少了點變化，加些水之後雪莉風味增加不少，只是單寧澀感也逐步加重，讓多少阻礙了尾韻的發展。
我原來給了缺少一分分感動的89分，但香氣的延續力補足了這小小遺憾。品酒會最後表決拿下6張選票，成為當日次佳酒款，也是實至名歸。