憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/28/'07
總分：86

Nose：第一時間泥煤伴隨著花香和果甜出現，而後濃濃的煙燻升起，帶出了特有的海藻味和葡萄乾果風味的輕雪莉甜，一些硫磺、木炭夾在其中，但少了乳脂厚度而有點單薄。這般的雪莉屬清爽型，有著些酒漬水果的味道，10分鐘後融合成類似黑蜜李或烏梅的蜜餞風味，多了些碳烤、輕微的海風和泥煤，等再多個10分鐘，香氣緩慢趨薄，甘草、薄荷的涼意也輕緩的飄起 22

Palate：一絲果甜過後，直接而帶碳烤風味的煙燻撞入口中，泥煤與海藻、海鹽蒸起騰騰的海風，蜜餞、烏梅、少量乳脂、稍具攻擊性的黑胡椒以及，呵，一點點肥皂，奇怪，怎麼轉出了一絲煙硝火藥味？多啜一口確認，好像又消失不見了22-1

Finish：中~長，胡椒辣感猶在，藻味、乳脂、泥煤、煙燻碳味，當然少不了那隱隱約約的肥皂味，但在這樣的力量餘威下還蠻舒服的，可以在心理上說服一些不快 21

Comment：這是Bowmore續前一款1989所出的16yo原酒，選自39桶雪莉桶，標榜儲存在低於海平面下的酒窖進行陳年，酒精度稍高。春聚時感覺藻味特別豐富，經birdaug提醒後，察覺到裡邊所含的隱約硫磺味，但不重，入口力道足。
這些印象大致都能一一複製，原來感覺不明顯的雪莉也抓了出來，比較有趣的是煙燻裡的木炭或碳烤味，混合在雪莉中形成類似煙燻烏梅。
同樣的碳烤煙燻也在入口後直撲而來，海風明顯蓋過了該有的雪莉果甜，但同樣不預期的肥皂味在後段浮出，我努力辨別解析，或許是混合自藻味、硫磺、泥煤與乳脂，最後一項尤為重要，提供了肥早所需的油感。至於煙硝火藥屬不經意的發現，猜測是硫磺下的聯想，再想仔細搜尋時已不復見。
力量在而強度夠，也有非預期的顛簸增加了樂趣，結構大致平衡，屬於可多試幾次的酒款。 21+1