時間:01/01/'10 TSMWTA第五屆社員大會
總分:89

Nose:淡淡的奶油、木桶、甜甜的香草、柑橘和逐漸增多的莓果、草莓,也有些百香果暗示,輕燒烤煙燻慢慢的清晰,橡木桶逐步增厚,但乾淨、活潑,令人訝異的充滿春天氣息,10分鐘鳳梨、蜜餞的酸甜,很讓人愉悅,橡木桶緩慢轉換出動物毛皮、麝香等老桶子味道,30分鐘乳脂添入轉柔和,並摻進少許的清涼薄荷,在淡淡的煙燻中依舊甜美芳馥,45分鐘逐漸下降 22

Palate:甜美的輕雪莉、奶油、微微樹脂暗示在前端,而後柑橘、莓果、蘋果、鳳梨、草莓等許多果滋味不斷的湧出,讓我不停的敲擊著鍵盤記錄,輕燒烤橡木桶有些動物暗示,乳脂、蜂蜜、柑橘、蜜餞,但也浮出檸檬皮、柚子皮的苦,胡椒刺激令人訝異的直接,也有肉桂枝桿的辛香,略焦的燒烤、深烘焙黑咖啡,裡面浮出一絲百香果、薄荷和香草,很是奇妙 22

Finish:中~長,百香果、薄荷、蘋果、莓果,這許多的水果甜香依舊存留在口舌中,淡淡的檸檬皮和橡木桶,少量蜂蜜、木頭,微澀 23

Comment:這一支確實是諶大哥帶來的。根據Duncan Taylor網站的說明,自1822年起,每年八月的第四個星期六,在Strathdon都會舉辦一次稱之為Lonach Gathering的聚會,參加者稱為Lonach Highlander,除了穿著古裝盛大的遊行之外,最著名當然就是Highland Game競賽。為了慶祝這聚會,各酒廠提供由兩桶酒勾兌調和的酒款供遊行隊伍享用,而Duncan Taylor則據此推出系列裝瓶。
38年的老酒在社員大會中絕對是年紀最大的,不過我沒喝到,幸得倒了一個sample走,因為聽到好多酒友將它舉為當日第一。獨自品飲時,即使在入冬最強的冷氣團籠罩下,依舊毫不猶豫的飄出老波本桶的各式水果甜香氣,並逐漸摻入老橡木桶的芬芳,十足的勾引人。可惜,我相信凝結的空氣讓香氣無法完全舒展,所以似乎有些停滯,雖然後段逐漸活潑,但也隨之下滑。至於口感,第一時間的感受應該是雪莉,且較香氣更為繽紛變換的各類果甜、果酸不斷釋出,小小的啜飲一口便足以感受各類繁複的層次變換,只是柑橘果類的皮脂苦有點太過,且越喝累積越多,感覺遺憾惋惜,不過餘韻重新挽回初入口的水果滋味,在口舌間繚繞不絕。
如果是「遵古法」,這款酒應該勾兌自雪莉桶與波本桶,很棒的一支酒,但就差那麼一些而無法讓我感動。
arrow
arrow
    全站熱搜

    Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()