憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/2/'08豪邁猛禽品酒會
總分：89

Nose：在一陣輕硫磺火藥襯托下，許多梅子、烏梅、蜜餞、莓果、鹹梅、鹹葡萄乾，伴隨著柑橘甜香氣紛紛湧出讓人目不暇給，非常漂亮的雪莉，豐厚的油脂，大量的燒烤煙燻，許多堅果，那一直存在的硫和火藥幾乎毫不造成干擾 24

Palate：與香氣類同，硫磺和火藥味仍在入口的剎那興起，奶油油脂豐腴，烏梅、蜜餞、鹹葡萄乾，鹹味還蠻明顯的，橡木桶、堅果、燒烤、煙燻，奶油帶來些蠟質，黑巧克力與咖啡在尾端 22

Finish：中～長，梅子、烏梅、奶油和一點點蠟，木桶與木質單寧，許多的黑巧克力與黑咖啡，一些堅果皮的澀 22

Comment：這支酒並不屬於品酒會酒單，而是大魔王當場購買並開瓶與眾酒友分享，真是多謝了，也因此才有口福享受這一支早已耳聞評價非常好的酒款。
Glenglassaugh一直難纏，22yo OB那支開了瓶當house whisky，從無法接受到欣賞，斷斷續續的喝了1年後又還原到難以接受，最後一部份純粹只為趕緊喝完，這種心情如今仍餘悸猶存，可最早的經驗25yo OB Family Silver又好得無話可說，顯然不僅個人口感持續變化，酒廠也未提供確切的風格。
不過我個人偏好的雪莉桶特色倒是蠻確定的，直接表明在這支酒呈現的香氣上，不算太深，以梅子蜜餞調為主，燒烤燻香旁輔，當然得具備足夠深度的油脂讓酒體圓潤稠密，少量的硫磺火藥只是小小缺陷，並不影響我的享受，這樣的香氣絕對足以讓我細細品聞，毫不理會時光非逝。
但香氣裡可接受的硫磺火藥，入了口便有些放大而令我皺眉，即使馬上給雪莉桶味掩蓋，卻仍停留在記憶中好一陣子，而停留在口中的也包括微量蠟質，一些木質風味昭告著入桶深度。
仔細數來，當日的酒款多以波本桶為主，在我已微醺而談興正酣時，這麼一支紮實的雪莉恰若強心針般讓我精神一奮，也毫無疑問的成為品酒會當日的最佳酒款。