憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/27/'07
總分：85

Nose：蜂蜜、草莓、柑橘酸、濃厚的乳脂、煙燻，在這些多重風味中透出些藻味和濃濃的泥煤，初時的果蜜甜已經消失，取而代之的是厚實的海風味，以及鼻頭微微的涼感；10分鐘後，乳脂、泥煤、海藻、海鹹已融為一體，襯在底部的是雪莉果甜，濃郁豐富，這應該便是很標準的Bowmore，只是香氣掉得頗快，15分鐘後便開始感覺單薄，20分鐘海藻與果甜顯得有些形隻影單 23-1

Palate：藻味在初入口時十分顯眼，一些蜂蜜甜、雪莉甜、有些厚度的乳脂、明顯的黑胡椒、不重的泥煤和煙燻、木桶，但在延續自前段的藻味中還是察覺到肥皂味，似乎只是轉念間，幸好不算嚴重，心理上想強迫扭轉回來，但徒勞 22-1

Finish：中~長，藻味和肥皂依稀存在，但已慢慢退居幕後，淺淺的果甜滋味蔓延、乳脂泛開，有點海洋氣息，但遙遠，很有印象派畫作的朦朧美感 21

Comment：Bowmore 15yo Mariner是我的第一支Islay，也是打開我對whisky的視野非常重要的一步，當時買自機場免稅店，但2005年時早已改為新版包裝，與Mitch的這支舊版印刷標頗有不同。慢慢的多認識所謂海風味後，Bowmore特殊的藻味也漸漸的不被我喜，初戀已逝，此事有些無可奈何。
其實比較有趣的玩法是新舊版H2H，但一年多前囫圇喝下的15yo早已難從記憶深處挖出，也就難有比較的可能。
濃郁的香氣絕對是搶眼的驚喜，無論是剛開始的多種果甜，或是稍後的海風，直接、強烈，有著異於15yo陳年齡的早熟，可惜支撐力或有不足，似乎曝露的早熟的缺陷。
至於口感上依舊充滿著濃郁感，始終存在的藻味充分表現了Bowmore的特殊風味，可我絲毫無存心的，卻在後段轉成絲絲肥皂味，回想起來，這股皂味同時也在春聚那天嚐到，但在夥眾人好像無人認同，難道是我唾液裡的特殊轉化媒產生的特殊功效嗎？但那支1990、16yo sherry卻完全沒有啊？
很讚的一支酒，肥皂味就當作小小顛簸，突然懷想起1989 bourbon casks，會不會對它批評得太苛了？ 21