憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/20/'07
總分：77

Nose：很濃的煙燻，帶點燒烤味，果甜與乳脂軟軟的交溶著，輕雪莉、些微的石南與海鹹，恍惚有點Talisker的味道，但偏輕偏弱了些；5分鐘後乳脂已稍微散開，露出底層的柑橘果甜、麥牙和一些焦糖，但煙燻適時的補充進來，簡單而舒服，只是乳脂持續降低，果甜與焦糖越發的乾澀，還有些微微的藻味及薄荷涼，15分鐘居然加入少量的蜂蜜甜，有點迴光返照般的逐漸躺平 19

Palate：以乳脂和果甜味簡單入口，麥芽、煙燻、些許石南、含了些焦糖甜、一些木頭的青澀，舌面上感受到少量黑胡椒顆粒等辛香料的刺激，有點針刺感，煙燻再度浮出，帶了點燒烤風味，乳脂與不太自然的焦糖也重複在尾端 20

Finish：中，乳脂、果甜、焦糖甜、一點點太妃糖、少量燒烤煙燻 19

Comment：終於還是決定開始Bowmore的紀錄了，懶散了好幾天。品酒會後的12年仍留有些殘酒，我帶了回來，這幾夜隨意的喝，沒任何記錄，但感覺上是支簡單易飲的小品，不會造成太多負擔，但也沒能留下太深的印象，所以懶散的一個很大理由是不想為這支酒花費太多心思。
可等到真正要認真的喝，卻驚覺所有的描述能力都遲鈍，簡單依舊，不過那些煙燻、石南和淺淺的鹹感都透露出島嶼風，某個時刻居然喚醒我對Talisker的記憶 - 其實相差極大吧，我忘了複習，輕雪莉符合refill的風味，但似乎摻入足夠的焦糖讓我碎碎雜念，而香氣的壽命對12年來講或許太過苛求。
口感好了一些，相對於香氣而言，煙燻混合了乳脂有種溫潤感，只是刺刺的青木頭未免煞風景，而前後端的焦糖同樣也不令人喜。尾韻的持續性倒有點讓我訝異，至少不能說短，雖然也長得不怎麼有感覺。
很平常的一支酒吧，多少有些Bowmore的風味，Suntory的入主到底給它添加了些什麼？好像也不清晰。