憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/2/'06
總分：77

Nose：麥芽甜和輕微的花香是第一印象，摻雜著蜜甜、蘋果和明顯的煙燻，溫和輕盈的在杯中迴旋，油感雖重，但整個基調依舊屬柔弱纖細。這般的輕柔原來不預期能撐多久，卻在20分鐘後輕雪莉、些微的奶油甜與淡淡的薄荷持續散發香氣，即使搖晃酒杯仍不改其性，不會造成負擔，雖然也不容易留下太深的印象 19

Palate：初入口的感覺比nosing強烈多了，蜜甜、麥芽甜，奶油與乳脂協調的濃度還算豐富，少許的白胡椒之後，徐徐的堅果與木桶在尾端，似乎還待了些微的鹹 20

Finish：中，有些焦糖類甜味留在舌後根，暖暖的乳脂、木桶，dry，但最後仍是回復到nosing中的柔弱 19

Comment：Gordon & MacPhail在1998年開始為Macallan特殊裝瓶，命名為Speymalt系列，年份從1940 到1990都有，標籤上最特殊之處便是那一道延自瓶口的橘紅色帶。
這是12/1 Mitch家小聚所喝的第一支酒，到底是記憶錯誤還是什麼，印象中nosing並不致如此柔弱，是Brian提到嗎？聞到輕微的peat？我沒注意，但終究是很Speyside也很Macallan的一支酒，溫馴而不刺激，有如Mitch家中養的、尾巴掃過我腳邊的那隻大黑白貓！
酒液入口倒是比nosing的感覺濃，奶油乳脂的稠度與色澤上的油感相襯，簡簡單單十分易飲，偏dry的口感可以很快的兩三口啜飲完，稍現冬意的夜晚有股暖流自胸口上升，毫無負擔，應該會是女性喜歡的酒，但或許，也過柔了。 19