憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/28/'06
總分：86

Nose：撲鼻的花香由sample瓶傾倒入杯，濃甜的水蜜桃、蜂蜜、果糖轉變為香草、青草、香蕉、紅心芭樂和微微的薄荷，沉沉的木桶包含在清新的果香內，些許的石南，似乎含一點點泥煤和鹹味，這樣清雅的香氣在10分鐘後漸漸轉濃，甜桃伴合著木質香非常宜人，少許的乳脂流轉在底層增加了厚度，20分鐘後更有一股鳳梨似的甜香湧出，雖然開始感覺弱了，但依舊不顯疲憊 24

Palate：老木桶的感覺從一入口之後便迸發出來叫我吃了一驚，怎麼和香氣的表現大不相同？水感很重，稠度似乎不足，麥芽甜與果甜掩蓋在老木桶之下，少許的白胡椒之後，水蜜桃香氣溶入微微的泥煤與海水鹵味之中顯得有些花容失色，不苦的黑巧克和淡淡的鹹感作最後touch 21

Finish：中，輕緩的水蜜桃香氣略嫌薄弱，水感，木桶味緩緩吐出，微量的感覺似乎伸手可觸卻又難以捉摸 20

Comment：這支以不明比例的Bruichladdich (1966)、Bunnahabhain (1968)及Bowmore (1969)勾兌而成的酒款，是常瑞9月品酒會的壓軸，沒能參加的我對於李大哥慨贈的這個sample感激不已，決定試飲也是心中忐忑，害怕自己毫無能力去分辨這匯集的精華，終究我的Bunnahabhain經驗僅此1支，而Bowmore還沒真正喜歡過。
果然我的擔心成真，即使集眾感官之極至，大約說得出口的只有Bruichladdich，但香氣顯得很年輕啊！夜裡雨勢加大，nosing裡卻是乾淨明亮，彷彿所有的水氣都被吸乾一般。熱帶水果的風味茂盛，猶如置身陽光小島，雖然略缺了奶油、乳脂的厚度以及風華轉換的深度，但滿含夏日的感覺依舊讓我低迴不已。或者持續能力有些小小缺憾，但這個sample在品酒會杯中應該待了相當時間，依此足以釋然。
Nosing裡的清爽進入口中卻成了高反差與高對比，木桶沉而老，缺少奶油乳脂在口中顯得水感重，果香依舊在，卻不斷受到島嶼風味的干擾。其實是易飲的，但總是心中悵悵，似乎少了老酒該有的身段而辜負這年紀，本來該用時間去仔細品味，但略嫌薄弱的口感不得不讓我三口倂兩口的加快飲盡，希望能多抓住一些，但最終還是空留惆悵 21