憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/17/'09
總分：82

Nose：溫暖，但略嫌軟弱的雪莉甜，但馬上醺起一股酒精氣，蜂蜜、麥芽、柑橘，油脂薄，一點點薄荷涼，顯得乾淨清爽，5分鐘後燒烤橡木桶和煙燻緩緩透出，細緻的苺果、甜桃果甜十分誘人，但10分鐘後奇妙的融成氤氳果香氣聚在杯口，些許柑橘皮油脂、微量百香果、草莓，輕緩舒服，20分鐘有些盛極而衰的況味，果皮油脂、木質、微微的穀物，甜甜、涼涼的緩慢下滑，35分鐘淺甜依舊 22

Palate：一入口便是木質單寧的刮口感讓我小小吃驚，和香氣的輕緩舒適大有不同，清晰的年輕木頭、輕淺的蜂蜜、柑橘和微量麥芽甜，也有些許涼涼的薄荷，大口一些喝，苺果、蘋果酸味倒是明顯，至少口感較為豐足，一點點白胡椒後，木質澀味依舊搶眼，油脂顯然不足，乾澀的舌面上，浮出些許蜂蜜、香草甜 20

Finish：中，舌面上的木質單寧澀感持續，一點點麻辣刺激，年輕的木頭、略呈水感的蜂蜜、麥芽，微量燒烤煙燻 20

Comment：「你不知道的Glenfiddich」品酒會仍剩下三款原酒，但已經在2007年底的另場品酒會中喝過，所以不再記述，而這款酒是Jamess為社團賑災義賣活動所捐出。Glenfiddich雖是全球最暢銷的SMW品牌，但我的經驗真的很少，連這種不算罕見的酒款都沒試過，所以見獵心喜的趕忙買了一個sample。
其實我對這款酒不抱太多的預期，一開始稍軟弱的雪莉香氣似乎也證實了我的缺乏信心，不過很驚喜的逐漸轉化，一層層的呈現不同風貌，時而乾淨明亮、時而細緻優雅，尤其是各類果香非常勾引人，延續能力長且不見衰敗，即使到了盡杯的最後，依舊散發著淺淺的蜜甜香。
不過口感就缺乏驚喜了，主要原因在於過多的木頭味，顯然這款酒調入的new wood比例較大，雪莉風味即使存在，卻都讓木頭澀味所遮掩，必須大口一些的喝才較為明顯，這股對味蕾造成的乾澀傷害一直到尾端都在，有點讓人興為索然。
我拿了15yo New Wood 60.5%做比較，當然木質感更是新鮮，不過也充滿濃濃的奶油油脂，所以問題也許不是出在new wood比例，而是來自稀釋吧！