憑高酹酒，此興悠哉

時間：2023/12/25
總分：89

Nose：一開始的香氣居然是如乳酪蛋糕般甜美的奶油，然後煙燻、泥煤才展開，但舒緩有致並不強勁，融著一些紅花的艷香與甜甜的莓果、櫻桃、蘋果，微微的柑橘果醬，點綴少許肉桂，燒烤風帶著一絲鹹感，非常舒服

Palate：柑橘、鳳梨和蘋果酸第一時間就佔據味蕾，木炭、煙燻、泥煤和鹹滋味隨後橫掃，莓果、果醬甜，許多木質單寧的刺激和黑胡椒的辛香感，燒烤橡木桶，微微的麥芽糖、咖啡、巧克力

Finish：中~長，木炭煙燻和泥煤，淡淡的鹹味下釋出少許果甜，一點點咖啡巧克力的暗示

Comment：這支Port Charlotte屬於Cask Exploration系列，顧名思義，就是以各種不同的橡木桶來做過桶(是否也會做全程熟陳？)的實驗性裝瓶，而布萊迪過去由於Mark Reynier和法國酒莊的深厚關係，所以手中擁有不少紅酒桶，而這一支則是先在波本桶中待4年，而後再換到波爾多波美侯(Pomerol)產區的紅酒桶5年，這麼長的時間不能說過桶，而是換桶熟成。
我在早期不是很喜歡紅酒桶，但最近幾年喝到的紅酒桶都讓我感覺驚艷，這款PMC:01把PC的泥煤煙燻和紅酒桶融合得十分完美，尤其是香氣讓我非常享受，口感的撞擊力道強，木質澀感稍微多了一些。