憑高酹酒，此興悠哉

Bowmore 12yo 2001/2013 (59.6%, Blackadder Raw Cask, Hogshead C#20065, 316 Bts.)
時間：6/5/2021
總分：83
Nose：帶了點微微海腥味的泥煤和淡煙燻，許多乳脂，再慢慢釋出豐滿的果甜、香草，一些草腥味、穀物、潮濕的麥禾以及土地感，一些略色的核桃暗示，不過草腥和濕麥禾延續，讓我在雨天裡感覺濕漉漉的不舒服
Palate：入口的酒精刺激強悍，立即釋出香氣裡的麥芽、麥稈、泥煤和許多土地感，以及大量的乳脂、香草、柑橘和出乎我意外的檸檬酸，胡椒、荳蔻辛香，具有厚度的燒烤橡木桶、烤焦的麵包，可可、深烘焙咖啡拿鐵
Finish：中~長，燒烤煙燻、橡木桶、淺淺的泥煤、許多帶著蠟質的乳脂，可可、咖啡
Comment：只能說這真的不是我欣賞的風味，或許也因為下了好幾天的雨，加上居家的不適，反應到酒的風味，總覺得潮濕，有如濕到滴水的麥穀和一些草腥，無論香氣或口感都感受得到，幸好口感和尾韻挽回一些我對酒廠的喜愛。

Bowmore 25yo 1987/2013 (49.9%, Blackadder Raw Cask, Hogshead C#2822, 242 Bts.)
時間：6/6/2021
總分：89
Nose：甜美的煙燻、淡淡的泥煤，溫厚的輕燒烤橡木桶，底層緩慢浮出一絲皂味，但更偏向花香、薰衣草、香草、紫羅蘭，放久一些浮出些許麥芽混合了柑橘甜，溫和甜美，十分舒服
Palate：入口的第一印象是清楚的皂味，以及許多的薰衣草和花香，柑橘、香草、蜜餞、蜜李以及百香果等酸酸甜甜的滋味，微微的泥煤與煙燻感，奶油油脂豐厚，橡木桶顯得厚實，一些胡椒、荳蔻與木質單寧，少量的可可亞
Finish：中~長，麥芽、柑橘、紅色莓果微酸微甜，淡淡的煙燻與少許皂味，口舌間依稀飄著炭烤煙燻和咖啡、可可
Comment：與其說是皂味，不如說是薰衣草花香更為恰當，這支1987年的Bowmore撩撥起許多早年對於這間酒廠的渾沌心緒，不過煙燻泥煤仍具有高辨識度，而當年讓我苦惱許久的惱人風味，重新撿拾竟也翻攪出另番滋味。