憑高酹酒，此興悠哉

Chichibu "Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky" 白葉 (46%, OB)
時間：3/21/2020
總分：85
Nose：年輕而清爽的穀物、香草甜和許多的香蕉油，讓人聯想起乾稻草、麥稈，少許清新的青草帶著花香，底層濃濃的乳脂感則戀眷起森永牛奶糖和表面塗著糖霜的香蕉蛋糕，時間拉長浮出少許柑橘皮油脂
Palate：清楚的穀物威士忌風味，很年輕的酒精刺激，許多的玉米、香草甜和微微的麥芽甜，一些乾草、麥稈的暗示，奶油油脂帶著蠟質，薑汁、胡椒顆粒的辛香調和年輕的木質單寧，些許可可亞
Finish：短~中，木質單寧和辛香料，舌面上的蠟質感延續，少許的玉米、香草甜和一點點的可可亞
Comment：比起許多躲躲藏藏所謂的「日本威士忌」，Ichiro大大方方的在正標及背標上告訴消費者這是一支使用五大產國的麥芽、穀物威士忌所做的調和，也因此很容易在香氣與口感中感受到波本和穀物的風味，包括麥芽、香草、玉米、乾草和年輕的橡木桶木質，另外讓我感覺非常有趣的是香氣裡的香蕉油感，而入口的奶油油脂又豐腴充足，可以加冰塊輕鬆品飲，也可以仔細去分辨Ichiro調和工藝的精隨。

Chichibu "Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky" 藍葉 (48%, OB)
時間：3/21/2020
總分：88
Nose：剛倒出來的酒上端漂浮著清楚的煙燻、燒烤橡木桶，微微的海水潮味和鹹味，略具有稠度的油脂和偏深的麥芽甜，慢慢地轉輕盈，很甜的香草、甜桃、白葡萄和許多的乳脂感，少許涼涼的甘草和一絲醬油暗示，淡淡的煙燻依舊飄盪在底層，非常舒服
Palate：屬於穀物威士忌的甜味在最前端，玉米、香草、清雅的甜桃和逐漸清晰的麥芽甜，許多豐腴的油脂感，一點點肉桂和許多的胡椒、荳蔻辛香以及木質單寧刺激，少許的烤麵包、麥芽餅乾，一些巧克力
Finish：中~長，略甜的巧克力、可可亞，許多香草、麥芽甜不斷分泌，一點點燒烤木炭
Comment：同樣的，藍葉也是以秩父的威士忌為主，調和其他來自五大產國的麥芽、穀物威士忌製成。第一次搭著餐喝，一直感覺有泥媒滋味，但是純飲時，香氣裡的煙燻和燒烤橡木桶仍然清楚，但口中的泥煤消失了，煙燻也少了許多，反而穀物威士忌的風味較為凸顯。
Ichiro希望以這支酒來複製父親的調和精神，well done！