憑高酹酒，此興悠哉

台灣的威士忌酒展大爆發！一九年從北到南的各式酒展，就我記憶所及，便包括了三月新竹的「風城威士忌嘉年華」、四月的「台北國際酒展．純酒展」，八月的「台北國際精緻酒展」和於桃園中壢舉辦的「威士忌烈酒品味展」、九月於台中的「精選威士忌酒展」、十一月在台北的「Whisky LIVE & Bar Show」，以及十二月份在高雄舉辦的「威士忌嘉年華」，此外，尚有綜合性的「茶酒咖啡暨食品展」和「國際頂級酒展」。

這麼多的酒展，除了全年度提供各地酒友不一樣的選擇之外，也讓大家逛得頭昏眼花，剛入門的新手更可能見獵心喜的一攤一攤喝，很快的不支倒地而失去酒展的教育目地，因此該如何選擇適合自己的酒展參加，絕對是所有威友都必須慎重思考的一件事。

由於我幾乎無役不與，提供以下的酒展求生術供威友們參考：

一、擬定攻擊策略：每一場酒展於開展前，大多會公佈參與的酒廠、酒商名稱，通常也會釋放出部分參展的酒款，時常也包括為酒展而作的特殊裝瓶，這一切，都是威友們進入展場前必須先研究的功課，如果目地是藉酒展獲得新知識，那麼更不能放過講堂。若完全不做功課的盲目進場，那麼後果可能是躺臥在牆角受人鄙夷。

二、善用吐桶：酒展充滿誘惑，身材姣好的PG端著酒，以最嫵媚的笑容希望你拿一杯；熟識的品牌大使熱情的招呼你，一定要到攤位試試剛到港的新酒款；起鬨的損友唱起生日快樂歌，強迫你拉五秒、十秒的酒嘴，在這種多重刺激下，請問你的酒量有多少？接下來你還能辨別出風味嗎？假如威友的酒量和我一樣差勁，那麼最好的方法，便是嘗試過了香氣和口感之後，將剩餘的酒吐出來，以盡量減少酒精攝取量。不過這種一定出現在葡萄酒場合的重要道具，烈酒展中卻十分罕見，呼籲酒廠、酒商或主辦單位在裝置攤位的時候，別忘了準備一、兩個吐桶。

三、別想要喝盡一切：選定了想嘗試的酒款，也盡可能的減少酒精攝取量，但是在現場歡樂的氣氛下，情況不一定能控制。但是請威友理解，展場內試喝的酒款數百種，即便每一款都只淺嚐個幾毫升，加總起來也絕非人體所能承受，不如以體驗為最大目地，盡情享受展場的氣氛，如果展場允許購買樣品，那麼最好在背包裡準備多個樣品瓶，帶回去再細細品酩。

四、打開心胸：每一次參加酒展，總會發現某些從未見過的酒款，或來自其他國家，又或是未曾聽過的工藝酒廠、裝瓶廠，甚至代理商、菸酒專的私人裝瓶，驚訝之餘，切莫放棄機會放膽一試。沒錯，威友目光的焦點總是那些珍稀酒款，但量少價昂，並非人人都有機會嘗試，況且酒展的目地，不就是讓參加者挖掘平時不容易見到的珍奇異物嗎？所以請將心胸打開，說不定在某個攤位上，發現了靄靄內含光的畢生至愛。

五、專注於威士忌：身為威士忌品飲基本教義派的我，最愛單純的酒展，單純到只需要威士忌和知識交流，無須其他聲光娛樂，甚至曾大聲疾呼不要再聘請PG了，但展商置若罔聞。當然我是極端了一點，不過既然是酒展，那麼唯一的焦點就應該是酒，所謂內行的看門道、外行的看熱鬧，展商們使盡渾身解數來吸引消費者勢屬必然，參加者如何維持心無二念則在修行。我最不能接受的是展場裡販售味道濃烈的食品，燒烤、油炸或鮮香奶油的食物都會破壞我們的嗅覺，另外，進展場絕禁噴香水是基本禮儀。

六、認識新朋友：在我十多年的威士忌旅程裡，朋友的情誼永遠高於一切，而真正的威士忌愛好者通常都有一顆樂於接納、分享的心。只是現代人習於利用社群媒體交朋友，常常見面不識，酒展便提供一個網友相認的絕佳平台。我常見展場裡許多酒友從背包裡掏出一瓶酒來，一定要你試一試，這些無關乎身分地位、階級收入的交情，絕對是威士忌帶來的最大收穫。

七、保持清醒：這是我重複再重複、提醒再提醒的要點，就算喝酒很時尚很酷，喝醉了卻一點都不酷。展場裡請多喝水，保持清醒，才能有意義的去認識朋友和認識酒。

以上，各位威友們，請保持一顆愉悅、開放且清醒的心，去享受酒展裡的一切。多聊天、多拓展知識，萬勿乾杯買醉。威士忌的天地廣大，希望你進入展場不虛此行，如果遇見我，打個招呼，讓我們互相敲敲杯，喊一聲Slainte Mhath！