憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/10/2013
總分：88

Nose：帶有許多人蔘、薄荷、肉桂、太妃糖的雪莉甜，橡木桶的木質調清晰且年輕有活力，柑橘、蘋果、蜂蜜、葡萄乾，加上似有若無的麥芽甜，15分鐘後沈在杯底的雪莉橡木桶逐漸深沈，許多的黑巧克力和一點點藥草，40分鐘後橡木桶稍微輕盈一些，烤蘋果、巧克力甜和藥草味依舊，50分鐘後則緩慢的溫和柔軟 23

Palate：一入口便是很重的木質澀感，人蔘、薄荷等涼意席捲而過，蜂蜜、柑橘甜接續，許多的雪莉橡木桶，淺淺的葡萄乾與果乾，一些烤蘋果，淡淡的燒烤煙燻暗示，少量胡椒、肉桂和一點點八角，單寧、核桃，以及量太妃糖甜 21

Finish：中～長，人蔘、薄荷、蜂蜜、太妃糖、薄荷涼糖甜延續，木質單寧，淺燒烤雪莉橡木桶，一點點咖啡、巧克力 22

Comment：1993年酒廠由Burn Stewart以低價接手，其中酒廠僅60萬英鎊，存酒則為20萬英鎊，一時之間似乎經營可納回正軌。不過好景不常，2002年Burn Stewart為CL Financial買下，銷售量下滑，不過卻也裝出了不少OB，其中凡是非泥煤款一概稱之Tobermory，而泥煤款則稱為Ledaig，而所有生產的新酒運送到Deanston蒸餾廠去入桶，再運到Bunnahabhain蒸餾廠去陳放。
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香氣似乎分成上下兩段，輕盈的人蔘、薄荷與果甜漂浮在上端，而屬深沈的雪莉橡木桶則沈在杯底，且隨時間拉長而逐漸加深，並釋出些許藥草暗示。香氣的延續能力佳，即使經過漫長的氧化後，依舊散發著溫和而柔軟的老雪莉橡木桶調性，十分宜人，不過在入口時便顯現了長年陳放的缺點，橡木桶的木質澀味相當明顯，即使香氣中的人蔘、薄荷涼同時出現，也無法弭平我皺起的眉頭，得等到綿綿的餘韻展開，才感到舒緩。
這支1972年蒸餾的酒，同樣在2005年便裝了酒精度49.5%、49.7%以及50.1%等3種不同的版本，另外IB也裝了幾款。若以當時蒸餾廠的名稱，其實應該稱為Ledaig，不過因為屬於非泥煤版本，以辨識度而言，稱之Tobermory孰曰不宜？