憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/1/'09
總分：87

Nose：一點點動物毛皮味的雪莉桶，微微的薄荷涼之後興起了大量的烏梅、莓果、柑橘、蜂蜜、蜜餞，油脂雖說不夠深，但許多的果酸仍深得我的喜好，10分鐘後深燒烤的滋味越來越多，但略粉嫩的乳脂奶香摻在烏梅中有點奇特，而且越來越粉、越來越酸，不過厚度不足的問題來到25分鐘更加明顯，似乎僅存偏乾淨的果酸與粉乳甜，卻也延續遠超過40分鐘 22

Palate：燒烤風很盛的雪莉橡木桶，完全不似Hogshead，大量莓果、烏梅、柑橘、蜂蜜、蜜李、蜜餞的果甜與果酸很快的湧出，一些柔美的奶油油脂，但略嫌不足而有些粗礪感，感覺年輕而少了老酒的風韻，酒體也嫌單薄了些，橡木桶倒是比較具說服力，黑胡椒、肉桂的辛香加上木質單寧有點刺激，燒烤煙燻量越累積越多，呈現了焦烤的苦味，黑咖啡、黑巧克力 22

Finish：中，舌面上有些蠟，單寧感仍在，薄荷、甘草、許多的燒烤橡木桶、一點點乳脂、可可、巧克力和淺淺的蜂蜜，柑橘皮澀感 21

Comment：猶記得TWE在2007年的MMA以Glen Grant 34yo 1972/2007獲得金牌後，順勢再推出更早期的32yo裝瓶，網站上的照片酒色同樣深黑非常引人注目，不過卻不是Sherry Butt而讓我有些猶豫。這支酒開在今年初Herford家的小聚，有幸得以一嚐，只是當時好酒倍出而讓大家忽略。
雖說是Sherry Hogshead，但初始的香氣卻充滿濃濃的深雪莉滋味，尤其是果甜之外的烏梅、蜜餞類果酸深得我的喜好，不過帶了點奶味的粉甜很是奇異。整體而言油脂厚度略嫌不足，也影響了延續能力，顯然拼裝桶終究不如butt來得深邃。
口感也是如此，剛入口的深燒烤雪莉，加上大量的果甜、果酸非常吸引人，不過酒體未免有些粗糙，不似歷經32個年頭的柔美深沈，而且油脂和橡木桶厚度同樣撐不起酒體而略嫌單薄，後端的苦味益發破壞了該有的沈湎餘韻。
似乎盡在挑毛病，但仍是支夠水準的深雪莉作品，只是預期心理下抱持了遺憾。TWE目前仍有支34yo 1973/2008 Sherry Puncheon在架上，酒色的說服力不夠，所以即使價格堪稱便宜，但擺了好長一陣子似乎銷售不佳，有點引人欷噓啊！