憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/15/2013 
總分：85
 
Nose：充滿蜜糖甜的Oloroso深雪莉，旋即深深的硫磺味便冒了出來，濃濃的油脂、大量的葡萄乾、果乾，和許多蜂蜜、麥芽甜，一點點酵母的發酵暗示，輕燒烤橡木桶，10分鐘後顯得柔美許多，淺淺的硫磺溶著糖漬水果、蜜餞，燒烤、黑巧克力、黑咖啡則持續增多，35分鐘後橡木桶和硫磺味稍多，不過燒烤煙燻與蜜甜依舊讓人感覺舒服 22
 
Palate：大量的燒烤橡木桶和煙燻帶領下，析出了許多硫磺味，深沈的蜂蜜甜、葡萄乾、果乾，微微的麥芽發酵和莓果酸，一點點柚子皮、陳皮苦，許多苦苦的黑巧克力和烘焙過重的咖啡，少許黑胡椒、肉桂刺激，淺淺的奶油蠟質、微微的鹹，堅果、核桃，少量蜜甜 21
 
Finish：中，油蠟、木質單寧、燒烤橡木桶、深烘焙咖啡、木炭暗示，一點點鹹味蜜甜 21
 
Comment：近半個月前留的紀錄，印象單純的剩下硫磺味，不過若從字裡行間尋找，顯然不算太嚴重，雪莉橡木桶的燒烤煙燻顯然還是佔了大多數，但再怎麼說，一支32年的老酒感覺起來還是有些悵然，缺少些堂皇氣或溫柔感。
這支酒裝給Highlander Inn，是這間旅館的第11年度"Annual Single Cask Bottlings"。過去的年度裝瓶由Michael Jackson選桶並附上酒評，MJ於2007年過世後，每年旅館邀請不同的大師級人物來撰寫酒評，這支酒係由Charles MacLean操刀，當然，每個人感官不一，評價自然不同。