憑高酹酒，此興悠哉

照片取自9429網站
時間：3/27/2012
總分：85

Nose：木質、橡木桶清晰的雪莉桶，許多蜂蜜、麥芽甜和一些乾草，以及略顯青澀的單寧，燒烤、煙燻緩慢釋出，一點點烘焙咖啡暗示，10分鐘後大量的燒烤橡木桶，微微的柑橘、莓果和少許發酵酸，慢慢轉變做清楚的果酸與蜜甜，很奔放的蜜餞、蜜李，可惜20分鐘後單寧的刺激也越來越多，不過仍保持甜蜜活潑，一路延續超過35分鐘不墜 21

Palate：入口重而富刺激感，酒精烈且強，但也釋出了大量的燒烤、煙燻，以及略感甜膩的雪莉橡木桶，許多的麥芽、蜂蜜和焦糖甜，一點點柑橘、柚子皮的苦，黑巧克力的苦緩緩匯集，黑胡椒微辣，一些核桃、略焦的深烘焙咖啡、焦糖、巧克力，加些水，略帶木炭的焦烤滋味更加明顯 22

Finish：中，燒烤、帶點木炭焦味，焦糖、蜂蜜甜延續，一點點發酵酸，尾端飄盪著微微的鹹 21

Comment：1個多月前連續幾個Glen Scotia的品飲，我簡單的給下「不喜歡」的結論，所以對這個sample存有戒心。不過從香氣開始，似乎不致於造成太大的不適，雖然前方的單寧略顯過多，但很快的抹平在燒烤煙燻裡，而中段異軍突起的果酸在即將越線時，又微妙的平衡下來，長期的聞香中便如此的上下起伏，頗有些冒險趣味。
至於口感便直接多了，很重量級的刺激，雪莉雖有些甜膩，但燒烤煙燻濃郁，大量的焦糖感應來自橡木桶，飄盪在尾端的微鹹述說著濱海風情。
該算是趣味性十足的一支酒，至少打破了我對酒廠的印象。