時間:11/4/2012
總分:88

Nose:很甜的橡木桶,但絲毫遮掩不住海風,強壯的煙燻、泥煤、海鹹直透上來,油脂豐富加上淡淡的薄荷,顯得必海藍天般的開朗,10分鐘後奶油油脂調合著燒烤,釋出了許多烤肉暗示,底層的蜂蜜甜緩慢浸潤海風,20分鐘後融合為一,甜蜜舒適的延續,30分鐘後依舊開朗活潑 23

Palate:很油啊!許多的奶油油脂以及很甜的Marsala橡木桶在前端,蜂蜜蜜甜、蜜餞,立即被大量的燒烤、煙燻、泥煤、碘酒、海鹽以及陣陣海水潮味所淹沒,黑胡椒刺激重,淺淺的乳脂添入,略焦苦的黑咖啡、可可、黑巧克力,少許木質單寧 22

Finish:中~長,燒烤橡木桶、煙燻、少許泥煤刺激、海鹹、海水,一點點略青的木質 21

Comment: 2011年底,Ardbeg與美國德州休斯頓的太空研究公司NanoRacks LLC 合作,將一種在自然界中普遍存在、且能持續散發香氣的化學物質「terpenes」放置於國際太空站,進行至少2年的陳釀實驗,以觀察在太空近乎「零重力」的環境下,威士忌中的化合物與橡木桶將會呈何種變化,並與地球重力所進行的陳釀過程進行比較。我們所熟知的Dr. Bill Lumsden說:「此實驗自一月正式上路,科學家們把艾雷島酒廠蒸餾器直接釀製出的雅柏新酒及從倉庫烘烤過的橡木桶切片,將這二種分隔元素混合在一起進行陳釀。我們無法預知一年之後實驗結果為何,但我們認為這實驗是值得慶祝的,所以Ardbeg Galileo 限量紀念版的推出,就是向遙遠太空所進行的科學實驗致上最高敬意!」
根據Ardbeg官網說明,Galileo 結合來自西西里島的ex-Marsala橡木桶,與使用一次與二次波本橡木桶陳年的酒款,進行勾兌而成,當然如何勾兌是獨門絕技而無從探知,不過很顯然Dr. Lumsden自接掌調酒師一職之後,進行的橡木桶實驗可真不少。另外根據台灣LVMH的品牌經理Murphy說明,Ardbeg至今,除了Ardbeg Day那支特別款之外,從來沒裝過任何過桶產品。結合上述兩種說法,可以預期未來不無出現各種勾兌、甚或過桶裝瓶的可能。
這支酒初次亮相是在今年的Whisky Live,我相當喜歡果蜜甜與泥煤充分調合的風味,對於沒喝過Marsala的我來說,自然無法分辨果蜜甜的來源。而再次子細的喝,那些果甜與海依舊一樣不少的出現在香氣與口感中,來自Marsala桶的蜜甜滋味降低了泥煤的衝擊力道,但也減少了所熟悉的Ardbeg風格,若採盲飲,恐很難去辨別來自哪間酒廠。
很容易被接受且好喝的一款酒,背後的太空實驗意義更大,實驗結果可能須等到2014年方可得知,屆時應該又會推出新的特別款吧。
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