憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/4/'06
總分：74

Nose：很甜的麥芽、輕微的花香飄浮在上端，不重的奶油或乳脂感、微涼的薄荷與少量的柑橘甜，輕雪莉的香氣其實不差，雖簡單而直接，但仍算豐盈；15分鐘後柑橘甜香稍微興盛了些，不明顯的木桶藏在底層，同樣的輕雪莉風味尚未見減弱，不過還是薄了些 20

Palate：麥芽、少許的柑橘酸，白胡椒辣感的強度在、堅果、木桶，在口中薄弱了些，水感，尾端有不易察覺的鹹和木桶帶來的苦味 19

Finish：短~中，木桶餘位持續，帶點苦，或許還有一點點的果甜，但沒太多的感覺引不起注意17

Comment：懶了兩天只喝社酒，越喝卻是興味越高，不知是酒終於醒來了還是習慣了她的香氣。重新振作想將sample清一清，便延續HP的興頭從Orkney島開始。
Scapa其實OB款不多，市面上最常見的還是14yo，事實上官網上列出的也就只有這一支。12yo前陣子在大賣場引進，感覺上好久沒喝這種單純的酒款了，多謝國文兄的sample。
First nosing的香氣甜蜜，麥芽濃，奶油增加了稍許厚度，但慢慢的變輕薄，輕雪莉的風味蠻投我所好，續航力以12yo來說已經不錯。Palate展現的強度不似40%，其餘則簡單明聊到，我有些不經心的感覺無聊，同樣的感覺一直延續至finish，事實上，好像沒有太多感覺，以平衡而言，有點頭重腳輕。 18
或許是悶了一天無所事事帶來的煩鬱，我知道自己不是那麼認真，但Scapa卻絲毫沒有官網上所敘述的海島風味，這一點呼應了部分我紀錄裡的HP，不免也狐疑，這些水質、儲存環境的影響是否真實存在？