憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/4/'10
總分：79

Nose：很濃的麥芽與微微的餿麥一掃而過，蜂蜜、柑橘甜乘著酒精而上，乳脂隨後浮起，不過那種微帶臭蛋、餿橡木桶的麥芽、腐甜味很快的佔據全部香氣，15分鐘後少許薄荷清涼活潑了香氣，也驅逐了腐甜，但仍有拖泥帶水的沈重感，幸而偏屬雪莉的蜜甜越來越清楚，也逐漸的增加些木頭，30分鐘後慢慢的下滑 19

Palate：濃郁的蜂蜜、葡萄乾、麥芽，酒精的刺激十分強烈，淺淺的奶油油脂，胡椒加上單寧顯得刮舌頭，木頭、橡木桶、微微的可可，多喝些，許多的薄荷湧出，但前端的雪莉風味確實擁有些餿麥和腐蜜甜，燒烤煙燻很是清楚，蜂蜜、麥芽、柑橘等果蜜甜味十分活潑，刺激過後，堅果、核桃，微微的可可，一點點鹹 20

Finish：中，燒烤、煙燻、堅果、橡木桶、雪莉、葡萄乾、少許乳脂，蜂蜜、麥芽甜持續，微鹹 20

Comment：Darach UR是蓋爾語，意思是New Oak，Batch no.1則是第一次以無年份方式為免稅店所做的1公升裝瓶，可預期的是如果銷售效果佳，未來將繼續裝出2版、3版，不過46.3%的酒精度很奇怪，不高不低又非整數，不太清楚調酒師的想法。
既然是陳年於virgin American oak的特殊作法，可預想的是充滿許多年輕的木質味，類似波本，但很奇怪的，香氣從開始便無法和波本聯想在一起，反而偏向雪莉，麥芽滋味很是清晰，不過我並不欣賞，因為總讓我聯想到濕腐餿種種不好的氣息，整體變化不大，延續能力也不算長。
口感好上一些，但同樣是雪莉風，找不出什麼New Oak的趨向，刺激性強烈，多喝一些仍未消減，懷疑是不是有點泥煤的刮舌頭感？一路拉到尾韻同樣都是雪莉，只是我同樣不怎麼欣賞。
讓人充滿疑惑的一支酒，大致上很符合中低年份的Bunnahabhain核心酒款風格，也很一致的不讓我喜歡。