憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/18/2012 Tomatin品酒會及9/2獨自品飲
總分：88

Nose：柑橘、麥芽、一點點薄荷涼，奶油油脂豐盛，淡淡的燒烤橡木桶、煙燻（紀錄於品酒會）清新的柑橘、莓果、香草、草莓、百香果，溫柔舒緩的乳脂很快的添入，散放出柔美的春天氣息，10分鐘淡淡的薄荷涼顯得十分清爽，一點點柑橘皮，少量橡木桶，30分鐘後雖然稍稍減弱，但依舊保持著清新甜美 22

Palate：入口的木質十分清新，但在溫和的乳脂帶領下，釋出大量的柑橘、蜂蜜甜，微微的莓果、蘋果、蜜桃、百香果暗示，多喝之後更是清楚，少許白胡椒的辛香刺激，淡淡的燒烤橡木桶緩慢飄盪，一點點鹹味襯出了一絲莓果酸 23

Finish：中，溫和的橡木桶、乳脂、少許奶油、淡淡的鹹、少許柑橘、莓果持續飄盪 21

Comment：對酒廠來說，核心款的30yo一向是個重要的里程碑，若非存酒不足，否則對於有規模且具企圖心發行SMW的酒廠來說，30yo堪堪跨過老酒門檻。Tomatin過去曾以Vintage的方式裝過30年或超過30年的酒，但直到去年才第一次列入核心款。由於國內尚未進口，主辦人自TWE網站購入，價格居然和21yo那支相差無幾，不過酒精度已經過稀釋。
我的品酒會紀錄只留下香氣，其後的幾支酒都因討論太熱而紀錄中斷，不過記憶中這支老酒並未獲得青睞，甚至最後的票選連1票也無，主要原因仍是「藥粉味」，是焉？非焉？依照獨自品飲的結果，這股不讓人喜的風味，確實在香氣中隱約而將出欲出，但最終仍未真正浮出，仍回到我喜愛的甜美水果、柔和的乳脂以及清爽的薄荷，口感中的夏日水果酸甜更勝香氣，尤其是隱隱透出我以為百香之王的百香果風味，尾端的鹹味襯托出果酸頗為出奇，尾韻不長則較為遺憾。
這支酒值得耐心玩賞，不高的酒精度尤其適合夏日，如果重新投票，這支酒大概更得我心。