憑高酹酒，此興悠哉

(照片取自9429網站)
時間：3/18/2012
總分：87

Nose：很具酒廠特色的煙燻、燒烤橡木桶、淡淡的泥煤、清爽的蜂蜜甜，相當乾爽舒適，乾淨的柑橘甜緩緩浮出，10分鐘後添加些許的莓果、蜜餞和一點點水蜜桃暗示，剛開始與泥煤煙燻略顯衝突，但慢慢的融合，20分鐘後的柑橘甜酸與泥煤海風十分引人入勝，30分鐘的水果滋味稍有減弱跡象，海風增強，但似乎接近尾聲 22

Palate：入口便是明顯的泥煤、煙燻、燒烤橡木桶，而後釋出大量的蜂蜜、蜜餞、柑橘、莓果等果甜與果酸，以及許多清涼的薄荷，酒廠特有、略帶點肥皂味的海風清晰的浮現，油脂相當充分，微微的黑胡椒辣，略帶點蠟質乳脂、堅果、核桃，一些偏屬黑咖啡、黑巧克力的苦 22

Finish：短～中，淺淺的泥煤、煙燻、燒烤橡木桶、泥土、微苦巧克力、少許乳脂和麥芽甜 21

Comment：Silver Seal是一間從未見過的裝瓶廠，據稱是義大利在1990年後停止裝瓶的Sestante，在1999年更改名稱後再度開始營業。剛開始的時候，Silver Seal自DL買進已裝瓶的酒，而後再放入自己的瓶子，等於是換標酒，目前則逐漸整桶買進裝瓶。台灣由慶醇於幾個月前引進，厚墩墩的仿古造型瓶身其實非常討喜，只是外表看不出酒色。手中共七個sample也是慶醇提供的分享瓶，沒搶到的我和Mitch從小謝手中各取了1/3。
這支Bowmore雖說是1995年蒸餾，但讓我懷想起80年代雪莉桶的古風，煙燻海風很具有酒廠特色，香氣裡掺著清爽的水果甜香，口感中欲迎還止的肥皂味，都十分令我滿意，可惜餘韻略短了些。
265的裝瓶數猜想起來應該是Hogshead，偏向雪莉桶，而我對雪莉與泥煤海風的美妙融合不具抵抗力，回味無窮。