(照片取自9429網站)
時間:3/20/2012
總分:84

Nose:清淡的泥煤、遠遠的海水潮味,麥芽甜慢慢的析出,帶著木炭風味的煙燻也逐漸清楚,可惜偏淡,10分鐘後蜂蜜甜與輕微的乳脂,一點點蜂蜜蛋糕暗示,以及顯得乾爽的柑橘甜和少許莓果,水果蜜餞的蜜甜滋味濃濃的在20分鐘後釋出,這種濃甜可以持續超過30分鐘依舊不墜,海風僅成為背景 21

Palate:一入口便是清楚的泥煤海風,大量的海鹹滋味源源不絕的湧出,以及許多的煙燻、燒烤,清涼的薄荷下,釋出略具濃度的麥芽甜、乳脂,一些偏青澀的木質、單寧,淺淺的胡椒感,堅果、核桃,少許香草甜慢慢分泌 21

Finish:中,依舊是清楚的泥煤海風,淡淡的海水鹹味,少許煙燻和燒烤橡木桶,淡乳脂和麥芽、巧克力甜 21

Comment:酒色清淺,應該是波本桶無誤,但入口略有雪莉桶風味,可能是refill Hogshead,而且565的裝瓶數,即使稀釋到46%也未免太多,有無可能是2個桶子的勾兌?或是refill多次的雪莉?
與前一支16yo相較,過於強調泥煤海風而缺乏酒廠特有的煙燻,如果盲飲的話,我大概猜不出來自Bowmore。香氣直接而缺少變化,口感裡的海鹹滋味也太過突出,以21年的中年酒款來說,有點讓我失望。
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