憑高酹酒，此興悠哉

(照片取自9429網站)
時間：3/20/2012
總分：84

Nose：清淡的泥煤、遠遠的海水潮味，麥芽甜慢慢的析出，帶著木炭風味的煙燻也逐漸清楚，可惜偏淡，10分鐘後蜂蜜甜與輕微的乳脂，一點點蜂蜜蛋糕暗示，以及顯得乾爽的柑橘甜和少許莓果，水果蜜餞的蜜甜滋味濃濃的在20分鐘後釋出，這種濃甜可以持續超過30分鐘依舊不墜，海風僅成為背景 21

Palate：一入口便是清楚的泥煤海風，大量的海鹹滋味源源不絕的湧出，以及許多的煙燻、燒烤，清涼的薄荷下，釋出略具濃度的麥芽甜、乳脂，一些偏青澀的木質、單寧，淺淺的胡椒感，堅果、核桃，少許香草甜慢慢分泌 21

Finish：中，依舊是清楚的泥煤海風，淡淡的海水鹹味，少許煙燻和燒烤橡木桶，淡乳脂和麥芽、巧克力甜 21

Comment：酒色清淺，應該是波本桶無誤，但入口略有雪莉桶風味，可能是refill Hogshead，而且565的裝瓶數，即使稀釋到46%也未免太多，有無可能是2個桶子的勾兌？或是refill多次的雪莉？
與前一支16yo相較，過於強調泥煤海風而缺乏酒廠特有的煙燻，如果盲飲的話，我大概猜不出來自Bowmore。香氣直接而缺少變化，口感裡的海鹹滋味也太過突出，以21年的中年酒款來說，有點讓我失望。