憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/12/'10「歲月的建構與解構--格蘭菲迪30年大剖析」品酒會及3/21獨自品飲
總分：90

Nose：溫暖、柔順的奶油、香草和濃濃的蜂蜜甜，透著清新的木質芳香，活潑的莓果、蜜蘋果、青蘋果、草莓裹在稠密的乳脂中，顯得優雅、輕柔，但仍具有旺盛活力，10分鐘在大量的蜜餞、莓果、柑橘、鳳梨甜之中，隱隱透析出燒烤橡木桶，並逐漸添加少許薄荷、柳橙，動物毛皮臊味則於30分鐘後越來越清晰，糖漬櫻桃的蜜甜延續，木質緩慢增多，但延續超過50分鐘依舊宜人 23

Palate：很溫柔、溫暖的乳脂融化了木質，釋出了香草、蜂蜜、柑橘、莓果等許多水果甜酸滋味，一點點檸檬皮和雪莉桶的暗示，奶油膠稠，輕燒烤橡木桶增強了酒體厚度，微量動物毛皮臊味則平添一分異香，多喝一些，刺激性逐漸加強，也多了木質單寧的澀感，白胡椒、肉桂，一些木炭的焦烤味下，襯托出咖啡、可可和黑巧克力的微苦 22

Finish：中～長，帶著微苦滋味的燒烤橡木桶、黑咖啡、黑巧克力，木質澀感延續，但慢慢的分泌出蜂蜜和莓果，以及微微的柑橘皮油脂，溫暖，具有十分厚度 23

Comment：從進入會場開始，這杯酒便引起我的好奇，Another Batch好似意味著將是這批新版30yo之外，下一個批次的主打產品，而且49.5%的酒精濃度似乎保持CS。不過在後來的討論中，Brian證實未來的裝瓶到底是否保持43%，實非他一人所能決定，酒廠自有其商業考量，我相信這消息將會讓許多當夜參加的酒友感到失望。
這一款酒勾兌自前面四款單桶，其中1973的兩個單桶佔70%，1977的西班牙雪莉桶20%，1975年的雪莉過桶則為10%，很顯然，以美國白橡木陳年的酒款佔了絕大多數，在目前威士忌酒業中，考慮成本因素，這樣的作法應屬必然，不過整體表現卻超越了這四桶單一桶，成為我最喜愛的一款酒。
香氣以優雅迷人的醇化奶油啟始，而後快速釋出各種果蜜酸甜，不僅細緻柔順，且十分活潑，中後段逐漸展現的燒烤煙燻和逐漸清楚的動物毛皮，增加了香氣的厚度與廣度，延續能力相當強，直到盡杯依舊緩緩吐露迷人的陳香。
相對於讓我讚嘆不已的香氣，口感中的木質嫌多了些，不過依舊在奶油中柔化，同樣也釋出多種果蜜酸甜，雪莉桶風味不多，在白橡木桶中暗示點綴，不過整體結構濃郁結實，稍有遺憾者仍是木質調產生的澀感，幸而燒烤煙燻上升後，尾韻顯得十分悠長、迷人。
這是一支勾兌得非常出色的酒款，彌補了前四桶單一桶多少出露的遺憾，不禁讓人為Brian的調和功力喝采，只是若無法以CS裝瓶，稀釋後的成果可能將打了點折扣吧？

附註：新版30yo我是以松露巧克力就著品飲，兩者之間有著神奇的化學效應，完全證實了甜點配威士忌的可能性。不過也因如此，對於品飲會的主角反而沒能留下紀錄，同時也因為空瓶不足，所以也沒留下sample，只能等待或許日後有緣再補上紀錄了。