時間:10/26/'10
總分:84

Nose:超級強烈的酒精刺激下,醺起一陣微帶酸味的黃砂糖甜,混合出梅乾菜的暗示,但酒精的威力太強大了,蓋掉其他香氣發揮的可能,等15分鐘後稍稍下降,蜂蜜、發酵的葡萄乾,和略柔和的乳脂,並逐漸轉變為粉嫩的花香,只是沈澱不了多時,25分鐘酒精刺激再起,微微的薄荷、青草,非常乾淨、空靈,檸檬、香草,30分鐘更盛,讓我失去繼續等待的興致 20

Palate:不怎麼甜的雪莉酒,葡萄乾、蜂蜜、許多的奶油,慢慢析出梅乾菜的暗示,輕燒烤橡木桶、微微的鹹,多喝些,奶油油脂十分豐潤,舌面上似乎塗上厚厚的油脂,蜂蜜、麥芽甜也較為明顯,蜜餞、莓果,一股帶著霉味的陳老橡木桶,以及清楚的柑橘皮、柚子皮苦,胡椒辣感刺激,苦核桃、略澀的單寧、咖啡豆 22

Finish:中~長,苦味延續,柑橘、柚子皮、少許梅乾菜、略帶霉味的橡木桶、一點點薄荷,和蜂蜜、麥芽甜 21

Comment:有些酒試過後很是驚艷,但買回家開瓶後卻每下愈況,最後成為尾大不掉的雞肋,這種心態,除了喜新厭舊,大概也無以分析之。慘的是,這種酒不少,包括這支Glendronach。
這支酒開瓶至今大概也快1年了,不好不壞的喝只剩約1/5,所以其實也不至於太糟,只是我一直對Glendronach的雪莉桶有著個人偏見。仔細品飲時,香氣裡的酒精刺激委實太重,壓抑了其他可能存在的香氣發展,能分辨出來的,不過是微酸、略帶發酵味的糖甜,以及近乎梅乾菜的雪莉,這種風味,或許喜愛雪莉酒的酒友愛之不疲,卻是我的偏見所在,幸而中段後悠悠興起一段很粉嫩的花甜香,但終究簡單,而且酒精重新掌握一切,不甚令人滿意。
口感中的酒精反倒不如香氣刺激,應該感謝夠豐腴的奶油油脂,而梅乾菜屬的老雪莉桶不致過於明顯,只是仍傳出一股霉味,聯想起陰涼酒窖裡堆疊的老橡木桶,末端的苦味越多喝越清晰,並延續至尾韻,有種揮之不去的陳老感覺。
偏老的雪莉橡木桶有人愛,但不投我所好,無可奈何之事。
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憑高酹酒,此興悠哉

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