憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/16/'09
總分：87

Nose：帶了清楚硫磺味的深雪莉，淺淺的泥煤、許多燒烤和我懷念的Bowmore海潮味，蜂蜜混調著皮革，一些淺淺的薄荷涼，甘草、柑橘皮，油脂相當充裕，有點菸草的暗示，10分鐘海潮味越發清晰，微微的柑橘、烏梅，帶了點肉質感的煙燻，很是豐厚肥美，不過20分鐘後纖瘦下來，油脂減輕，果甜、皮革、菸草、泥煤顯得乾淨，並且緩慢出現些花生、堅果，不到30分鐘已然下滑 22

Palate：重雪莉、重泥煤，還有很重的海潮、海草、皮革、菸草與燒烤，刺激性非常強大，酒質粗獷豪邁如同牛頭鬥犬(別問我為什麼聯想到)，甘草、薄荷、蜂蜜、柑橘、柑橘皮、柚子皮，多喝一點甜度增高，不過油脂不若香氣中豐富，有些老薑的暗示，加上黑胡椒辛辣感十足，等刺激稍退，釋出了柑橘、巧克力、太妃糖等各式甜味 22

Finish：中~長，泥煤、海潮、皮革、菸草、煙燻，微微帶點酸的柑橘、鳳梨，也有些咖啡和巧克力，微量鹹味慢慢分泌 22

Comment：TWE看到的酒，雖然年輕，但標明Sherry Butt加上漆黑的顏色十分吸引人，1995年蒸餾應該不致於產生肥皂味，所以冒險下訂一支嚐鮮，不過沒想到Serge不久後放出90分的高評價，這支酒短期內就下架了，顯然在SMW這個小圈子，Serge的評分已經擁有如Robert Parker般的地位了。
這支酒開瓶在今年五月間的北投小聚，但因為我有事未到，所以托Mitch帶去。幾個月下來，每當自己craving重雪莉與泥煤交溶時候，這支酒便成了不二之選，加上Bowmore風格鮮明，是我非常喜愛的「居家必備」酒款。認真一些喝，香氣一開始的硫磺味頗為清楚，但稍後便不復再聞，而以重雪莉、重泥煤以及皮革、煙燻、海潮為主，摻了些蜜甜和甘草，相當豐腴，不過油脂下降得稍快了些，延續能力也略嫌不足，但以年輕酒而言無須太過要求。
口感的刺激感非常強勁，一入口味蕾便如同遭受連番重擊，從頭到尾都得小心翼翼無法大口一點喝，重雪莉泥煤的酒體顯得厚壯，很有礁岸拍擊的粗礪感，完全稱不上細緻，很能滿足某些時候就是想要的純粹力量表現。
年輕、率真、肉慾感十足、風格明顯，仍是我很喜愛的一支「粗酒」，懊惱的是當初沒多買幾支當作戰備存酒，喝完就沒啦！