憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/30/'10雪莉酒與雪莉桶陳年威士忌品酒會及11/15獨自品飲
總分：77

Nose：雪莉，但並不怎麼PX，不怎麼甜，反倒有些偏波本的穀物與麥芽，潮濕的麥稈、濕草等等暗示，並有一股稍滯重的、帶了點濕霉味的橡木桶傳開，15分鐘後顯得較為開朗了，蜂蜜、葡萄乾、果乾甜，一點點薄荷與甘草，但霉霉的橡木桶持續存在，整體無多少變化的來到30分鐘，清朗些，但仍然 19

Palate：前端微微的薄荷涼，而後是清楚的雪莉蜜甜，葡萄乾、果乾、蜂蜜、柑橘，以及慢慢滲出的柑橘皮、檸檬皮苦，和肉桂、胡椒的刺激，少許堅果、橡木桶，多喝些，奶油油脂略帶蠟質，有一絲硫磺暗示，而且越多喝越清晰，刺激姓也跟著增加，乳脂、可可、咖啡，一點點鹹感 20

Finish：中，奶油辣質、硫磺、淡淡的蜂蜜甜、麥芽、乳脂、燒烤橡木桶、堅果、少量煙燻，以及淡淡的鹹 19

Comment：PX在既定印象裡，絕對和蜜甜畫上等號，上半年在一場西班牙葡萄酒品酒會中第一次喝到，濃濃稠稠甜蜜到死，讓人想忘記也難。在這場雪莉酒品酒會中又再重新複習一遍，依舊是濃稠甜蜜，參加酒友有人認為過於甜膩，但也有嗜甜如命者喜好非常。我屬騎牆，基本上不會拒絕，但要多喝確實困難，只是想到老婆大人終年辛苦，調上冰塊作為夏日冰品應該會討得其歡心。
威士忌一般僅拿PX桶做過桶處理，似乎還未曾看到直接陳年，應該是顧慮蜜甜滋味太多，可能將會造成原酒風味盡失。這支Laddie也是如此，只是未標明過桶時間長短，而結果是，香氣裡的PX僅存在於擾動後的最前端，其後浮出的波本風有些奇特，而且隱約出現一股悶悶的濕霉味，在長時間的等待中並無多少變化，有些單調無聊。
口感好上一些，整體豐腴許多，以蜂蜜、葡萄乾共組的雪莉風味也較為明顯，但依舊感覺不出PX的特殊味道，只是越多喝，原先隱約的硫磺越發清楚，而留在口舌上的奶油蠟質也偏多，讓開始的好感稍稍打了折。
老實說，這樣的PX過桶實在不及格，包括前2支Sherry Edition，可說是全盤皆墨。會後和幾位酒友討論，幾個人大搖其頭，咸認Bruichladdich品質問題似乎越來越大，即使不斷的推出新酒款，也不斷的製造話題，但喝下來都不過爾爾，有種風雨飄搖的危機存在。