憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/14/'09
總分：86

Nose：很強烈的酒精感，青草、穀物在最前端，很清新透明的香草甜與一點點薄荷，水梨、青瓜，如同新酒一般，微微的消毒藥水，很淡的潮水暗示，實在難以聯想到Bowmore，10分鐘海風味稍微濃郁一些，多了點燒烤煙燻和一點點煙灰，蜜甜味也微量增加，但20分鐘後沒有多少改進，乾草、麥芽、少量柑橘與檸檬皮，大致如此，30分鐘後越發的無趣 20

Palate：很壯碩強悍的海風！完全不同於清淡、缺乏滋味的香氣表現，令人十分驚喜，入口溫和，但立即衝出大量的泥煤、燒烤、煙燻、海鹹和皮革，有些可供咀嚼的燻肉肉質暗示，大口一些喝浮出穀物與乾草，許多的橡木桶增加了酒體的厚實，而蜂蜜、麥芽和香草甜非常充足，奶油油脂稠度恰到好處，多喝幾口更添增了柑橘甜與少量莓果，黑胡椒辣感直接，乳脂隨之分泌，與燒烤混調出可可亞、微甜巧克力和麥芽餅乾的幸福感，熱量夠，溫暖而舒服 23

Finish：中～長，乳脂、可可亞、拿鐵咖啡、巧克力乳，燒烤橡木桶和煙燻長長的迴盪，微量泥煤與海鹹，舒服的海風 22

Comment：又要批評SMWS為每一款裝瓶所取的暱稱了，這一支酒是A dirty dram，但怎麼說？我完全感覺不到dirty，尤其是香氣，乾乾淨淨的絲毫不混濁，事實上，我寧願它混濁一些，讓香氣多增添些樂趣，而不是如此輕輕淡淡的過去，給予嗅覺的刺激簡單而無趣，即使是10年的酒，未免也過於平坦，有點讓人感覺氣沮。
不過口感可完全不是這麼一回事，奇怪？怎麼會是這樣？一入口便大大驚喜，溫和但豐富，令我目不暇給的海風簡直是衝出來，撞擊著味蕾完全措手不及，但多舒服！而麥芽及蜜甜味又多充裕！雖說是年輕酒且衝擊量大，但絲毫不顯其莽撞，反而有種溫和作風，甚至大口一些的喝也不致於嗆，高熱量熨燙著心理，讓三萬六千個毛細孔齊發出滿足的嘆息。
真是非常奇妙的一支酒，香氣裡的不滿意在口感中獲得替代，但完全無法讓我感覺不Bowmore，懷疑SMWS會不會裝錯Caol Ila了？