憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/18/'09 Balvenie品酒會，7/19獨自品飲
總分：83

Nose：香草、奶油、柑橘、蜜甜，一點點煙燻燒烤，非常柔美，杯底飄出花生味 (以上記於品酒會) 柑橘、蜂蜜、蜜鳳梨、蜜蘋果，這諸多新鮮水果的香甜，以淡淡的奶油與乳脂調和，散放柔和的芬芳，些許涼涼的薄荷增添粉嫩感覺，不過卻也太柔了，10分鐘稍許燒烤風味下有一絲柑橘皮，但初使豐盛的甜香均已逝去，留下輕輕的一抹緩慢遞延，20分鐘輕鬆的薄荷、香草甜，微微焦烤，已經接近尾聲了 20

Palate：香草、奶油、許多的柑橘蜜甜、草莓、柑橘皮，一些木質單寧和白胡椒的刺激 (以上記於品酒會) 甜蜜豐盛的柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨、草莓入口便綻放開來，輕燒烤橡木桶以及許多的麥芽作底，一絲微微的花生堅果和淺淺的薄荷，柑橘、檸檬皮的油脂帶了點苦，也在舌面塗了些蠟，少量白胡椒刺激，淡乳脂、可可、微甜巧克力、餅乾，和一點點麥芽糖 21

Finish：中，微量蠟質，麥芽、可可、麵包、麥芽餅乾、咖啡牛奶、橡木桶，淡淡的麥芽糖和花生堅果香飄在尾端 21

Comment：作為Speyside地區的重量級酒廠，社團一直到現在才來辦Balvenie，可能的原因在酒款大家都熟悉，尤其是Murder_Eric以品牌大使身份帶過一次品飲會，加上上一回的Whisky Live大師講堂，已經將市面上的酒款大致蒐羅。至於不熟悉的酒款，則不容易取得以及價格過高，非得倚靠諸多前輩的慷慨奉獻不可，虧得K大、B大、仕原等多人的不藏私，以及Eric人不到酒到的情義相挺，才能以如此低的門檻喝到如此高階的酒。
會場選在師大分部附近的「集地咖啡」，我從敦化南路/忠孝東路口的家中騎單車過去，約莫過20分鐘而已，但入夏後一直濕熱的台北盆地仍叫我滿身大汗。場地其實不小了，但這次來的酒友特別踴躍，差點兒將咖啡店擠滿。我左側是世昌兄，前方Mich以及Jeffrey，右側坐了Yilan，討論起來不得不提世昌兄的名言：「別的地方可是要收費的」，呵呵！
其實這不是品酒會的第一款酒，Murder_Eric提供了今年的New-make讓大家嚐鮮，以new spirit而言，這可能是最讓我大呼驚奇的一支了，充滿許多偏濃郁的果甜和果香，酒精感並不重，和印象中的酒廠風格大異其趣，不過並抓不到Yilan所謂塑膠、甚至乾雨衣的味道。
回到這款酒。一開始並沒留意，但1978/1999再怎麼樣也該稱做20年，酒廠卻標作15年，似乎反映了SMW在當時市場的窘況。短期香氣湧出我所喜愛的柔美風格，眾多水果清甜很令人期待，只是獨自品飲時香氣卻掉得很快，且欠缺層次轉折，有些叫人惆悵。至於口感便好多了，那許許多多的果甜豐盛而甜蜜，多喝一些可以感觸到燒烤和油脂，尾端的可可、巧克力和麥芽持續讓我回味再三。
對我而言是個不差的開場白，但也許大家對它的期許頗深，或是印象分數較高，所以顯得有些過於簡單，另一方面，20年（不是15年！）的酒這樣的表現也真的不夠及格吧！