憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/14/'09
總分：93

Nose：終於，夠溫醇的老酒香氣悠悠的綻放，前端是陣陣莓果酸與百香果甜，化作柑橘、香草與奶油芬芳，非常的輕柔舒緩，如春風般靜靜吹拂，由蜜餞、蜜李和蜂蜜組成的雪莉輕快活潑，很是清爽宜人，只是果酸越發的濃郁，10分鐘甚至有點惱人，讓原來的甜美顯得失色不少，幸而慢慢的再度沉靜，20分鐘溫婉柔和，但油脂下滑而顯得輕淺，不過30分鐘後淡淡的百香果酸甜仍讓人感覺生命如此美好 23

Palate：豐富的奶油油汁下，蜂蜜、柑橘、百香果、蜜蘋果、草莓等許多的果甜紛紛湧出，溫暖、柔和，卻又豐腴美滿，讓口種每一個味蕾都歡唱，多喝一些，有波本的木質調，許多的麥芽、麥芽糖，燒烤煙燻越來越清晰，增厚了酒體讓心理踏實，淺淺的白胡椒溶著些許單寧，微辣、微刺激，乳脂溫潤化開，堅果、可可、奶油巧克力，淡淡的蜜餞與太妃糖甜 24

Finish：長，麥芽、淡燒烤、溫厚的橡木桶、輕油脂，蜂蜜、柑橘、蜜餞、莓果等微酸的甜味緩慢分泌 23

Comment：我只有一句話可說：這是支足以挑動生命中美好記憶的酒。
除此之外，對於所謂美酒，還有什麼要求呢？
或許因為前幾款Balvenie讓我不是十分順心，感覺迷失在許多的缺陷中，也找不出過去對酒廠的想念，所以潛意識下渴望有一款酒，能叫我暫時忘卻分辨解析，丟掉批判的眼神，能沈耽並純粹欣賞其美好，如此則夫復何求？
以這款酒作為一個階段的結束，單純的感覺幸福。