憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/13/'06
總分：79

Nose：First nosing中的麥芽香十分明顯甜美，很輕微的泥煤慢慢增強，煙燻味也飄散開來，但焦糖甜有些干擾，還有一絲蔗糖感覺，少許的葡萄乾果香帶出雪莉風；15分鐘後香味開始衰減有些撐不下去，薄荷味浮出、些微的香蕉油、木桶及奶油，泥煤仍襯在底部，但輕飄飄的，感覺弱 19

Palate：麥芽、焦糖，居然泥煤味如此突出，黑胡椒辣感也比預期中強，刮搔著舌頭兩側；中段後浮起少許的柑橘酸、葡萄乾和持續的果甜，尾端的堅果、奶油和木桶味還蠻厚實的，甘草甜墊在舌後根 21

Finish：中，橡木桶和非常淡的鹹味，以及點綴其間的泥煤 19

Comment：又是一間完全陌生的酒廠，有點作弊的翻找了一些資料，mmm…西部高地的首府、曾為漁港的小鎮，面海、背著苔蘚覆蓋的泥煤山丘、外通西部離島的要津，是否便該帶有海風味？現在由Diageo所擁有，所以Single Malt不多見，很奇特的14yo成為酒廠的基本酒款，市場上也屬罕見吧？
以我著重的聞香而言，這支酒的first nosing強而有力，雖然有焦糖來攪局，但泥煤風加分不少，雪莉味也清爽，只是奇怪，後勁怎麼如此不濟，稍放置一會兒，馬上轉成香蕉油加上薄荷，似乎馬上就要飄散走了！幸好酒液在口中的表現著實不差，43%的基本ABV居然讓我恍然有壯碩的感覺，力道足而風味展現豐富，小小瑕疵是有點深植腦中的焦糖味；不過這樣的力量尚難撐到終局，餘味顯得有些淡薄，仍舊是悵然啊 20