憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/28/'06
總分：76

Nose：First nosing是刺鼻的酸，雖強烈但可以接受，待酒精稍稍散去後，浮出來的是草藥味嗎？對我而言，比較接近皮革味，其實是帶麥芽甜的，花香、香草和青澀的青草味；靜置10分鐘後轉成溫和的麥芽與輕柔的木桶，柑橘類甜也出現了，但搖晃後刺鼻的酸再度湧出，且慢慢的釋出頗似肥皂的感覺，但有些不確定是否出自想像 18

Palate：帶酸的麥芽、一絲絲果甜以及稍許類似肥皂的感覺，而後黑胡椒辣爆裂釋出煙燻感，堅果及苦味醞釀在尾端，上顎突然有果甜匯集，或者是泡泡糖？ 20

Finish：中，苦感緩緩消逝後，帶肥皂味的木桶在口中流轉，不過不是很明顯 19

Comment：觀看著Mitch與L.H兩位對這支酒同中有異的評價，不禁激起了我的好奇，趁著今夜世足賽休兵，可以花時間仔細的品味，雖然或多或少有些惴慄，對藥草味或肥皂味應該敬謝不敏。
Nosing上的表現果然不佳，但對我而言，不是Mitch兄的草藥或 L.H兄的肥皂水，而是刺鼻的酸，湧動而出，但在這酸味以及我以為的皮革味底層，可以辨別出屬於低地酒的特色，譬如麥芽以及輕微的花香，但陳了19年仍屬青澀的青草味有些煞風景，應說不值，特別是搖晃後，原以為已隨酒精蒸散的刺鼻酸味再度湧出，讓人錯愕。
酒液入口的感覺其實不差，很奇特的46%酒精度在第一口產生爆裂感，叫我狐疑。肥皂水的感覺不知是否來自想像，即使有，輕微的程度也可以接受，麥與果甜都存在，尤其是尾端在口內上顎部突然匯出果甜，屬於不在期待中的驚喜，堅果與苦味構成的尾韻倒是持續良久，可以慢慢玩味。比較難以接受的是，在即將跨入老酒門檻時，19年的歲月似乎浪擲了。 19

L.H兄其實說得清楚，牽扯到感官刺激則青菜蘿蔔各有所愛，只是喝了這支酒叫我反思有關「評分」這件事，可能需要花些時間好好想想再整理成文，不過先在此附記一筆。對於自己喜好的認定，比起我至今猶無法接受的B17來說，這支酒真的不算糟，顯然我必須更改對B17的評分。這樣的猶豫，只反應了對自我口感的不堅持與經驗不足，但有趣的是，我們是不是都太仁慈了？對於再也不想喝的酒，譬如人人都踩過的地雷或馬桶酒，即使下手狠辣如L.H兄，也仁慈的給了63分，是不是該給，嗯~~~譬如0分？