憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/5/'08
總分：82

Nose：醺然而起的甜美花香、蜂蜜、麥芽、麥芽糖底層，有微微的濕草和餿麥，濕葉、濕木和一點點腐土，如步行於雨後的林間，且濕意越來越重而顯得狼狽，幸而6、7分鐘後清爽起來，甜甜的香草伴隨在非常清涼的薄荷中，有如薄荷涼糖的滋味，並調入石南與炭烤煙燻，是不是還有一點peat？甚至還有隱約的海鹹？這事有點古怪，但越聞越是清晰，涼、甜、鹹、泥煤，只是25分鐘後盡去，有些沉在底部的果蜜甜雪莉暗示，一絲柑橘酸、蜜鳳梨，35分鐘依舊，只是顯得貧乏而意興闌珊了 21-1

Palate：很鮮明的年輕木頭味在入口的剎那便蹦發出來，含富單寧，也含富奶油油脂，伴隨著涼薄荷與甜香草，顯得活潑而有活力，稀釋後的酒液仍存在中等力量，頗有濃度的果蜜和蜜鳳梨甜，只是有些刮口，似乎微弱的泥煤與白胡椒、新刨木頭等輕輕刮搔著舌面，少量乳脂、炭烤、餅乾、和一點點的可可亞、巧克力，果蜜甜緩慢滲出 21

Finish：中，淺淺的乳脂有點水感，果蜜、焦糖、可可、果蜜，以及少許、似乎是聯想出來的淡淡鹹味 20

Comment：前一支白州12與這一小瓶酒，應該都是howodv在一支會的時候帶來，小巧可愛的瓶身上只簡簡單單的標註蒸餾所名稱，以及一個不太像桶號的序列代號，我甚至未抄到酒精濃度，是否背面還有其他註記則已淡忘，好像是從蒸餾所直接裝瓶攜回，但這一點也不確認。
開始的香氣甜美，如旖旎春風下的鄰家少女，可就在恍惚間，隱然浮出讓我不喜的潮濕的草、葉、樹等味道，還夾雜了些微的餿麥，原以為這風味將長長延續，卻又峰迴路轉的雨散風清，而且讓我訝異的飄出輕淡、但清楚的島嶼風，雖然只略展顏一笑即迴身飄去，也足堪回味，讓後段同樣甜蜜、清爽的香氣顯得不僅黯然，而且失色許多。
年輕的木頭單寧應該是最早被注意到的口感，清爽、不顯得青澀，開始的油脂也清楚豐富，原來以為胡椒般的刺激，多喝幾口後，倒頗類似蜜鳳梨吃多後的刮口，不過還不致於留下傷痕，清淺、少量乳脂的纏捲，輕鬆而簡單。
應該是10年左右的年輕酒款，酒精濃度不高，原桶裝瓶絕對不可能，瓶身上的序號猜想只是酒廠販售編號。在無須負擔太多壓力情況下，跳過前端發展的香氣，仍是令人輕鬆以對的一支酒。