憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/4/'08
總分：81

Nose：活潑輕淺的草和麥芽，在一陣如霧般的輕煙燻中，蒸起不少的酒精感將前端香氣全都掃空，只剩隱隱約約的木頭，緩慢的香草、奶油、乳脂和微微的炭烤香氣調入，10分鐘後有點濃度，但不踏實，給酒精氣托高漂浮，一絲果蜜糖甜味隱藏其中，還有持續上升的薄荷涼意；這樣輕薄飄浮的香氣持續到約莫25分鐘，已經幾乎散逸而去，香草、極微的果蜜，以及依舊興盛的酒精 19

Palate：還蠻富油脂的啊！？木頭味在前端，微微的存在些年輕感覺，但奶油油脂的濃度，即使不算稠密，仍讓我小吃一驚，加上不算太弱的強度，和香氣的輕薄似乎有所落差，果蜜甜也濃厚許多，甚至有微量的雪莉感，很多的麥芽甜和充滿炭烤風味的煙燻，涼爽的薄荷、深沉的橡木桶，加上乳脂、炭烤、拿鐵咖啡、可可亞、榛果、巧克力等等風味，讓我一口接一口的確認，用以排除許多不信 22

Finish：中，乳脂、果蜜、焦糖、太妃糖、牛乳糖、巧克力，淺淺的橡木桶、木頭，些許水感，少量蠟質 20

Comment： 2007年底社員大會一支會時出現的酒款，但在眾酒繽紛的情況下，當天沒喝也沒裝，而這個sample取自K大，是2006年MM Award的銅牌獎，有趣的是，當年12yo與18yo兩支酒同時參賽，但最後的平均分數卻接近一致，多的六年陳年時光似乎空擲。
印象裡的白州走的是清爽調，加上稀釋到43%和清淺的酒色，心理上並沒作太大的預期，只是nosing的發展還真偏離預期，清淺是沒錯，但不斷蒸散上升的酒精氣沖散阻撓了香氣，與恬靜柔美的日本風有所區隔，原以為等待一會兒將出現不同的風貌，卻一直到飲盡都約略相同，與前幾之日系酒相同的，僅纖弱的酒體和不足的支撐力而已。
對香氣的不滿，自然失去了部分對MM Award的信心，可口感又讓我小吃一驚，很不相同啊，幸而是往反方向走。年輕的木頭猶在，油脂雖不算豐滿，卻足以滿足對酒體結構的要求，由果蜜甜轉折出的輕雪莉，以及中後段那些咖啡巧克力的風味，即使多喝幾口或大口一些的喝，都相當一致的討喜。
感覺奇特的一支酒，存在些落差，但以12年來說，算是成功的基本款！