憑高酹酒，此興悠哉

Lindores NAS "Thiron 2024" (49.4%, OB, Thiron-Gadis Virgin Oak)
時間：2025/5/18
總分：85
Nose：上層的花香帶了些香水和青草，奶油、香草甜和微微的香蕉、香蕉水，少許柑橘、柳橙皮，木質感逐漸增多，許多的辛香料
Palate：奶油油脂很是滑順，許多花香和微微的青草，以及清晰的香草甜、香草蛋糕、香草汽水，也有許多柑橘、香橙和一些蘋果、甜桃，胡椒辛香，年輕的木質略帶著澀感，再慢慢釋出微微的焦烤布丁
Finish：中，柳橙皮、柑橘皮，一些木質澀感，少許焦烤甜
Comment：不知道是否受到夏季氣候的影響，香氣顯得有點悶，搖晃後稍微打開，但變化不明顯。口感的表現比香氣精彩，油脂感充足，許多夏日水果滋味，加上年輕活潑的木質調性，顯得很輕鬆有活力，適合夏季飲用，加冰塊應該也不差。

Lindores NAS (60.6%, OB, STR Cask #180544)
時間：2025/5/19
總分：84
Nose：一開始的酒精氣相當刺激，底部慢慢傳出紅色莓果、柑橘柚子皮、一些奶油油脂和略沉的橡木桶，木質單寧和薑片、荳蔻辛香料，加些水之後的柑橘系風味較為清晰
Palate：入口的酒精感強勁，第一印象是許多荳蔻、薑片等辛香料以及柑橘皮，油脂豐富，許多偏向葡萄酒系的甜，蜜糖、糖漿、果醬，底部浮出略沉的橡木桶和咖啡巧克力，加些水，柑橘、柳橙和柑橘皮顯得清楚，也帶出一些鳳梨莓果酸
Finish：中，略焦的烤土司、橡木桶、一些可可、咖啡，微甜的麥芽
Comment：我還是無法喜愛太高酒精度的酒，尤其是較年輕的酒會顯得過於張揚，例如香氣上不斷被高酒精度干擾，而稍微大口一些喝又讓酒精刺激著口舌，加上這支酒的辛香料原本就多，必須加水才能稍微平衡一些。

Lindores NAS (60.2%, OB, Oloroso STR Cask #190301)
時間：2025/5/19
總分：89
Nose：許多焦糖、蜜糖、紅李、蜜餞，略帶點木炭的橡木桶，略沉的巧克力咖啡和一些油脂，少量堅果，活潑的木質和辛香料
Palate：大量的焦糖、蜜糖、蜂蜜、聖誕水果蛋糕、果醬、蜜李和奶油油脂，帶點煙燻的橡木桶，微苦的黑巧克力與咖啡，許多木質單寧、柳橙皮和荳蔻、肉桂辛香，尾端釋出莓果、李子、鳳梨酸
Finish：中~長，紅李、蜜餞、藍莓，微微的煙燻橡木桶，一些焦烤甜
Comment：歷經C #180544的酒精刺激，我對於這支酒60.2%的酒精度滿懷戒心，不過無論香氣或口感的表現都出乎我預料，雖然酒精依舊強盛，但平衡感佳，有充分的焦甜和水果滋味，居然無須加水便很享受的慢慢啜飲盡杯。不過我想了解，什麼是「Oloroso STR 葡萄酒桶」？？？